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Cuisine - Vin / Viandes, volailles, gibiers
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Terrines et rillettes pour les nullissimes LARAISON, EMILIE
5,99 $
Une cinquantaine de recettes de rillettes, terrines, pâtés et foie gras à réaliser en quatre étapes, avec six ingrédients maximum et en cinq à vingt minutes.

FIRST EDITIONS | décembre 2018

En stock :  Expédié en 48 heures.
Cuisine de chasse MODAT, STÉPHANE
39,95 $
Grand amateur de chasse, le chef Stéphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Il souhaite ainsi redonner à cette activité souvent mal comprise ses lettres de noblesse et nous faire... » Lire la suite...

LA PRESSE | novembre 2018

En stock :  Expédié en 48 heures.
Boulettes et croquettes BÉRUBÉ, CATY
12,95 $
Étroitement liées à nos souvenirs d'enfance, les boulettes et les croquettes ont plus d'un tour dans leur sac. Pratiques, polyvalentes, économiques et savoureuses, elles font le bonheur des petits ... » Lire la suite...

EDITIONS PRATICO-PRATIQUES | août 2021

En stock :  Expédié en 48 heures.
Poulet en 100 recettes(Le) COLLECTIF
9,95 $
100 recettes pour cuisiner le poulet de différentes manières : en salade, en tourte, en rôti, en fricassée, etc.

MARIE-CLAIRE | juin 2016

Sur commande :  2 à 4 semaines
Tout est bon dans le cochon ETCHEBEST, CHRISTIAN
OSPITAL, ERIC
5,00 $
Un historique du cochon à travers les siècles et les cultures, accompagné de 50 recettes à réaliser avec les différents morceaux de cochon : groin de cochon grillé, pâté en croûte, pieds de cochon ... » Lire la suite...

FIRST EDITIONS | novembre 2015

En stock :  Expédié en 48 heures.
Tout haché : boulettes, tartares, burgers COLLECTIF
24,99 $
Coupé ou couteau, roulé en boulettes, façonné en burger, à la viande, ou poisson ou aux légumes, le haché se décline sous toutes ses formes et dons tous les pays du monde. Des possibilités infinies... » Lire la suite...

HACHETTE | mars 2014

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Bacon : recettes croustillantes DESEINE, TRISH
5,00 $
30 recettes à base de bacon, à tester et à décliner selon ses envies.

HACHETTE | mars 2015

En stock :  Expédié en 48 heures.
Effet boeuf : et autres viandes COLLECTIF
24,99 $
Cet ouvrage propose de découvrir l'histoire de chaque viande, des conseils pour acheter les meilleurs morceaux et 180 recettes à réaliser notamment le pot-au-feu, le foie gras de canard au torchon,... » Lire la suite...

GRUND | octobre 2016

En stock :  Expédié en 48 heures.
Gibier en toute simplicité(Le) #02 MONETTE, STÉPHANE
24,95 $
Contrairement à ce que plusieurs pourraient croire, apprêter la viande de gibier n'est pas compliqué. Vous la réserviez uniquement aux grandes occasions ? Eh bien, plus maintenant ! Grâce à Stép... » Lire la suite...

MORTAGNE ED DE | septembre 2017

En stock :  Expédié en 48 heures.
Cuisiner la viande : 100 recettes incontournables GERBOD, CATHERINE
10,95 $
Cent recettes à base de viande où sont détaillées les noms et spécificités des morceaux, les techniques et temps de cuisson ou des astuces pour bien sélectionner.

MARIE-CLAIRE | octobre 2017

Sur commande :  2 à 4 semaines
Gibier(Le)... en toute simplicité #01 MONETTE, STEPHANE
24,95 $
Plus de 60 recettes simples et savoureuses Vous croyez que cuisiner la viande de gibier d’élevage ou sauvage est une tâche ardue? Détrompez-vous ! Vous la réserviez uniquement aux grandes occasi... » Lire la suite...

MORTAGNE ED DE | août 2014

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Recettes au foie gras Bianquis, Laurent
4,99 $
Pour cuisiner le foie gras en toute simplicité... Tout savoir sur le choix d'un foie gras, les différentes qualités, la préparation dans les règles de l'art et les meilleurs vins d'accompagnement. ... » Lire la suite...

HACHETTE | novembre 2005

Non disponible
Goût de l'agneau(Le) RUBIN, MICHEL
5,00 $
70 recettes traditionnelles pour cuisiner l'agneau, au gré des cuissons et des assaisonnements.

ENCRE D'ORIENT | décembre 2011

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Grand livre de la charcuterie : : terrines, saucisses, pâtés en croûte(Le) NICOLAS, ARNAUD & AL
89,95 $
Cent recettes (pâté en croûte, boudin, saucisses, etc.) pour découvrir et mettre en oeuvre toutes les techniques et astuces des professionnels.

EDITIONS D'ALAIN DUCASSE | octobre 2018

En stock :  Expédié en 48 heures.
Beef club : le livre de l'amateur de viande militant pour la qualité et le goût COLLECTIF
5,00 $
Recettes à base de boeuf et leurs accompagnements d'après le menu du restaurant parisien : côte de boeuf, filet, rumsteck, etc. Avec des conseils pour réussir la cuisson et les sauces.

MARABOUT | décembre 2013

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Poulet HAY, DONNA
5,00 $
60 recettes à base de poulet : soupes, salades, rôtis, plats au four, sautés, mijotés ou à la vapeur...

NOUVELLES EDITIONS MARABOUT | octobre 2008

Non disponible
Meat Illustrated COLLECTIF
50,00 $
Increase your meat counter confidence with this must-have companion for cooking beef, pork, lamb, and veal with 391 kitchen-tested recipes. Part cookbook, part handbook organized by animal and i... » Lire la suite...

COOK'S ILLUSTRATED | octobre 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
100 % pur boeuf : 100 recettes pour le déguster du museau jusqu'à la queue TROTTER, CHRISTOPHER
RAMSAY, MAGGIE
5,00 $
100 recettes à base de boeuf accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.

HACHETTE | novembre 2013

Non disponible
Tout le cochon : 100 recettes pour le cuisiner de la tête aux pieds TROTTER, CHRISTOPHER
WILSON, CAROL
29,99 $
100 recettes à base de porc accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.

HACHETTE | novembre 2013

Non disponible
Langue : dix façons de la préparer(La) PERRODIN, EMMANUEL
VISSE, LAËTITIA
16,95 $
Dix recettes afin de mettre en valeur la langue de porc ou de veau, entre autres.

ED. DE L'EPURE | novembre 2021

En stock :  Expédié en 48 heures.
Poitrine : dix façons de la préparer(La) CADOUR, PATRICK
16,95 $
Dix recettes afin de mettre en valeur des pièces de boucherie issues de la poitrine d'animaux tels que le porc, le veau, le canard, le boeuf ou le poulet.

ED. DE L'EPURE | novembre 2021

En stock :  Expédié en 48 heures.
Bien découper et préparer son gibier 5e éd. KUJAWSKI, OLGIERD E J
URSULA
35,95 $
Ce manuel explique aux amateurs l'art de la découpe du gibier et les façons de le cuisiner. Il renseigne également les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et sanit... » Lire la suite...

EDITIONS DU GERFAUT | août 2019

Importation :  Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
Foie gras par Andrea JOURDAN, ANDRÉA
8,95 $
Le foie gras, prince de la table depuis l’Égypte ancienne, se déguste de nombreuses façons, seul ou accompagné de ses fidèles acolytes, la fleur de sel, les fruits compotés ou les oignons confits. ... » Lire la suite...

ANDREA JOURDAN EDITIONS | octobre 2018

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Cuisine du canard : recettes de canards domestiques et sauvages(La) PUJOL, ALAIN
19,95 $
Après avoir présenté les différentes espèces de canards, l'ouvrage propose 46 recettes françaises pour apprendre à les cuisiner de différentes manières : rôti, braisé, en salmis, au riz, etc.

SUD-OUEST | février 2013

Épuisé :  Non disponible
Que ceux qui aiment le cochon me suivent : 80 recettes pour l'Amicale du gras cuisinées dans l'excès GRASSER-HERMÉ, FRÉDÉRICK E
5,00 $
80 recettes autour du cochon : jambon au coca cola et patates douces au four, galette parmentier au saindoux aux pommes en l'air, beignets de cervelle de cochon sauce tartare, tarte à la béchamel f... » Lire la suite...

HACHETTE | décembre 2015

Non disponible
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2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
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