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34,95 $
Vingt recettes d'amuse-bouche à base de charcuterie, pour l'apéritif : chipolatas feuilletées à l'oignon, nuggets de porc au sésame, pizza piperade chorizo et moules.
LAROUSSE
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novembre 2016
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39,95 $
Vingt recettes d'amuse-bouche à base de charcuterie pour l'apéritif : chipolatas feuilletées à l'oignon, nuggets de porc au sésame ou encore pizza piperade chorizo et moules. Avec une guillotine po... » Lire la suite...
LAROUSSE
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septembre 2019
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En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
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Ham
WEINSTEIN, BRUCE
SCARBROUGH, MARK
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38,95 $
A ham is (let us not mince words) a pig’s rear end. It’s a hefty hunk of flesh and bone, weighing in somewhere between 12 and 30 pounds. Fresh or cured, ham can be prepared in innumerable ways. And... » Lire la suite...
STEWART, TABORI & CHANG
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juillet 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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60,00 $
Includes additional recipes by Massimo Bottura and Geert Van Hecke
The best hams are European-made: discover them all in recipes and stories
The perfect gift for the culinary connoisseur
Ham e... » Lire la suite...
LANNOO PUBLISHERS
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juin 2017
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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2,95 $
KONEMANN
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avril 1999
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34,95 $
Home Sausage Making is the most comprehensive go-to reference on the subject — and the re-designed fourth edition is better than ever, with 60 percent new and updated recipes, the most current guid... » Lire la suite...
STOREY PUBLISHING
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septembre 2017
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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49,95 $
Home Sausage Making is the most comprehensive go-to reference on the subject — and the re-designed fourth edition is better than ever, with 60 percent new and updated recipes, the most current guid... » Lire la suite...
STOREY PUBLISHING
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septembre 2017
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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37,95 $
Deux bouchers de Nashville expliquent les techniques pour confectionner des saucisses. Ils proposent une grande variété de farces, des plus classiques aux plus originales, ainsi que des recettes po... » Lire la suite...
EDITIONS DU GERFAUT
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décembre 2017
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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16,95 $
SOUTHWATER
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novembre 2001
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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36,95 $
This is a smart, fun collection of everyone’s favorite foods in a single book—who doesn’t love hot dogs, hamburgers, tacos, and margaritas?
With more than 100 recipes, from quick and easy to cla... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
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mai 2018
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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52,95 $
MORROW WILLIAM
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octobre 2000
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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37,95 $
MORROW WILLIAM
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octobre 2002
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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33,95 $
WORKMAN PUBLISHING
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mai 2001
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,99 $
Beginning with the history, the significance and the flavours of the great British Banger this book goes on to explain how to make sausages at home, with step-by-step instructions and mouthwatering... » Lire la suite...
LITTLE, BROWN AND CO.
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juillet 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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22,99 $
With over 50 recipes ranging from comfortingly traditional to cutting-edge modern, Rick Rodgers expands the role of the beloved meatball inside I Love Meatballs! Dishes inspired by a variety of eth... » Lire la suite...
ANDREWS MCMEEL PUBLISHING
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novembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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46,00 $
A definitive resource for the modern meat lover, with 125 recipes and fully-illustrated step-by-step instructions for making brined, smoked, cured, skewered, braised, rolled, tied, and stuffed meat... » Lire la suite...
TEN SPEED PRESS
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novembre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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25,99 $
IDG BOOKS
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mai 2001
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26,95 $
HARPER COLLINS
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février 2005
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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5,95 $
KONEMANN
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janvier 1999
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35,95 $
Food (and life) is all about perspective: having an open mind and an adventurous spirit can take you to wonderful places you’d never experience otherwise.
From health and nutrition writer, podca... » Lire la suite...
VICTORY BELT PUBLISHING
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octobre 2020
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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12,95 $
Recettes traditionnelles ou plus modernes de foie gras, avec des conseils pour le choix, la préparation et l'assaisonnement.
S.A.E.P.
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décembre 2009
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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5,50 $
40 recettes faciles à réaliser.
ARTEMIS
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juillet 2014
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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22,50 $
From the world-renowned chef and celebrated artist, a must-have collection of everyday and elegant chicken and vegetable recipes
The legendary cooking teacher whom GQ calls the most impactful li... » Lire la suite...
HOUGHTON MIFFLIN
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mars 2018
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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5,95 $
Des recettes simples ou plus élaborées autour du jambon cuit, produit de charcuterie le plus consommé en France : sandwichs, pizzas, quiches, soufflés, gratins, crêpes, risottos, tartines, etc.
MARABOUT
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septembre 2013
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5,95 $
30 recettes à préparer avec le célèbre jambon cru sous toutes ses formes : en tranches, en rouleaux, en cubes ou en petits morceaux.
MARABOUT
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mai 2012
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16,95 $
Dix recettes pour accommoder le jambon de Bayonne en croquettes, en bouchées, en cannellonis, en terrine, en tartare ou encore avec des légumes ou de l'agneau.
ED. DE L'EPURE
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janvier 2019
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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18,95 $
Mal considéré de son vivant, le cochon se transforme après sa mort en porc et devient aussitôt apprécié par les plus fins gourmets. A côté de sa viande populaire qui régale tous les milieux, le jam... » Lire la suite...
ROUERGUE ED DU
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janvier 2004
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11,95 $
30 recettes originales simples à réaliser pour cuisiner des spécialités italiennes comme la coppa, la pancetta, la bresaola, le prosciutto di Parma, ou suisses comme la viande des Grisons. Au menu ... » Lire la suite...
ARTEMIS
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mai 2009
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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14,95 $
35 recettes témoignent de la diversité des préparations possibles avec le foie gras : foie gras en brioche, magret farci au foie gras, foie gras poêlé au maïs...
SUD OUEST
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juillet 2011
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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19,95 $
PARRAGON
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janvier 2002
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29,00 $
Perfect for home canners and preservers; hunters; followers of a Paleo, Keto, or high-protein diet; fans of dehydrators; or anyone looking to explore the centuries-old craft of drying meat, this be... » Lire la suite...
TEN SPEED PRESS
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mars 2018
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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14,95 $
Des recettes pour préparer soi-même son Döner kebab turc, ainsi que son cousin égyptien à la viande de veau, libanais, au boeuf ou encore grec, au mouton. Ou encore le kebab de poulet au citron co... » Lire la suite...
SOLAR
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juillet 2014
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41,99 $
James Beard nominee and Bravo’s “Top Chef” contestant Chef John Tesar reveals the secrets to cooking the purest, beefiest, most delicious steak you’ve ever tasted.
“I've had some phenomenal meal... » Lire la suite...
FLATIRON
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avril 2017
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,95 $
Dix recettes afin de mettre en valeur la langue de porc ou de veau, entre autres.
ED. DE L'EPURE
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novembre 2021
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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2,95 $
SUCCES DU LIVRE
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mai 2003
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11,95 $
LES PUBLICATIONS DU QUEBEC
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octobre 1998
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89,95 $
Hier attirée uniquement par le modèle italien, aujourd'hui courtisée par les modèles espagnols, poussée par les nouvelles demandes de la distribution et des consommateurs, la fabrication du jambon ... » Lire la suite...
MAE-ERTI
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février 2004
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35,00 $
A carnivore's love letter to one of the most versatile, affordable and tasty types of meat: pork.
After 30 years as a professional chef, Michael Olson knows how to get the most out of his food. ... » Lire la suite...
APPETITE
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septembre 2019
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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29,95 $
80 recettes traditionnelles et modernes pour préparer les abats : tripes, rognons, museau, ris, etc.
MARABOUT
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octobre 2012
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99,95 $
Les connaissances indispensables à l'artisan charcutier. L'ouvrage présente le travail de la viande fraîche, les différents types de préparation, les matières premières, le matériel, l'hygiène et l... » Lire la suite...
DELAGRAVE
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juillet 2017
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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21,00 $
EDITIONS DU NORDIR
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octobre 1997
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14,95 $
HERITAGE
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avril 1995
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52,00 $
Whether it's beef, pork, lamb, poultry, or game, the Lobels know not only how to choose it, but also the very best ways to prepare each cut. This cookbook is all about the cut. Organised by type of... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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avril 2009
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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53,95 $
STEAKS. ROASTS. BRAISES. BARBECUE.
If you have ever cooked a steak medium-well instead of medium-rare, a chicken that ends up dry, a stew that's tough or stringy or a rack of ribs that fall too ... » Lire la suite...
EBURY PRESS
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février 2017
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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22,95 $
PRIMA PUBL.
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janvier 1996
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24,95 $
S.A.E.P.
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novembre 2004
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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38,50 $
Des conseils de cuisine et des recettes pour cuisiner toutes sortes de viandes : poulet, boeuf, veau, cochon, agneau, etc. Avec des informations sur les races, les espèces, les modes d'élevage et l... » Lire la suite...
MARABOUT
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octobre 2017
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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8,95 $
TERRE A TERRE
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mai 2001
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32,00 $
Armed with a cast-iron skillet and the best ingredients he can find, meat-loving chef Rahm Fama serves up a fresh take on chuck wagon cuisine for flavorful meals you can enjoy no matter where you a... » Lire la suite...
CLARKSON POTTER
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juillet 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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56,50 $
Buying large, unbutchered pieces of meat from a local farm or butcher shop means knowing where and how your food was raised, and getting meat that is more reasonably priced. It means getting what y... » Lire la suite...
ARTISAN
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mai 2014
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Sur commande :
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