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Cuisine - Vin / Viandes, volailles, gibiers
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Primal Cuts GUGGIANA, MARISSA
16,98 $
Butchery was nearly a dead art, until a recent renaissance turned progressive meat cutters into culinary cult idols. Inspired by a locally driven, nose-to-tail approach to butchery, this new wave o... » Lire la suite...

RIZZOLI USA | mars 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
Poulet voyageur : 1000 recettes et autres histoires de poulets(Le) SANCHEZ, MIREILLE
70,95 $
Cet ouvrage comprend plus de 1.000 recettes, anecdotes et informations diverses, recueillies par la journaliste culinaire dans plus de 200 pays, pour tout savoir sur le poulet et les préparations c... » Lire la suite...

BPI | octobre 2019

Épuisé :  Non disponible
Confrérie du pâté-croûte : les meilleures recettes du championnat du monde(La) N. éd. COLLECTIF
42,95 $
Depuis dix ans, la Confrérie du pâté-croûte organise le championnat du monde de pâté-croûte. A chaque édition, douze chefs finalistes, français et étrangers, présentent leur meilleure recette deva... » Lire la suite...

HACHETTE PRATIQUE | janvier 2020

En stock :  Expédié en 3 à 5 jours
Bien découper et préparer son gibier 5e éd. KUJAWSKI, OLGIERD E J
URSULA
35,95 $
Ce manuel explique aux amateurs l'art de la découpe du gibier et les façons de le cuisiner. Il renseigne également les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et sanit... » Lire la suite...

EDITIONS DU GERFAUT | août 2019

Importation :  Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
Ultimate Guide to Butchering Smoking Curing Sausage and Jerky Making HASHEIDER, PHILIP
36,99 $

HARVARD COMMON PRESS | septembre 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Guillotine à saucisson : 20 recettes pour un apéro convivial(La) Cof. N. éd. COLLECTIF
39,95 $
Vingt recettes d'amuse-bouche à base de charcuterie pour l'apéritif : chipolatas feuilletées à l'oignon, nuggets de porc au sésame ou encore pizza piperade chorizo et moules. Avec une guillotine po... » Lire la suite...

LAROUSSE | septembre 2019

En stock :  Expédié en 3 à 5 jours
Roasts MASON, LAURA
33,50 $
The best traditional recipes for roasted dishes, from a Sunday beef roast with Yorkshire pudding and rack of lamb with herb crust to stuffed roast goose, pheasant, and veal. Leading chef Laura M... » Lire la suite...

RIZZOLI USA | novembre 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
The Bob's Burgers Recipe Box COLLECTIF
19,95 $
A set of recipe cards featuring the best pun-filled burger recipes from the hit TV show Bob's Burgers. The Bob's Burgers Recipe Box is a collection of thirty-five recipe cards collected from the... » Lire la suite...

UNIVERSE | septembre 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
The Ultimate Companion to Meat PUHARICH, ANTHONY
60,00 $
“You hold the right book in your hands. Learning from it will be delicious.” —Anthony Bourdain Meat is the centerpiece of celebratory meals and everyday dinners. The quality of the meat—be it be... » Lire la suite...

COUNTRYMAN PRESS | octobre 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Butcher and Beast MAR, ANGIE
FELDMAR, JAMIE
54,00 $
The Beatrice Inn’s presence in New York City spans close to a century, and its history is ever changing, from one of New York’s first speakeasies, frequented by Fitzgerald and Hemingway, to a belov... » Lire la suite...

CLARKSON POTTER | octobre 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Living High Off the Hog OLSON, MICHAEL
35,00 $
A carnivore's love letter to one of the most versatile, affordable and tasty types of meat: pork. After 30 years as a professional chef, Michael Olson knows how to get the most out of his food. ... » Lire la suite...

APPETITE | septembre 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Food52 Dynamite Chicken KORD, TYLER
29,99 $
A game-changing collection of 60 new-fashioned chicken recipes from chef Tyler Kord and Food52, the award-winning online kitchen and home destination. Sautéed, fried, or nestled in a sheet pan, ... » Lire la suite...

TEN SPEED PRESS | octobre 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Saucisse maison : dix façons de la préparer(La) ZUBILLAGA, MAYALEN
16,95 $
Dix recettes avec des saucisses et des anecdotes.

ED. DE L'EPURE | août 2019

En réapprovisionnement :  2 à 4 semaines
Terrine super facile MARINETTE, GUILLAUME
11,95 $
69 recettes de terrines salées ou sucrées, faciles à réaliser et comportant peu d'ingrédients, parmi lesquelles : terrine de fromage frais à la noisette, terrine courgette-menthe, potimarron-choriz... » Lire la suite...

MARABOUT | mai 2019

Épuisé :  Non disponible
Pâté, Confit, Rillette RUHLMAN, MICHAEL
53,95 $

W.W.NORTON & COMPANY | mai 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
125 Best Ground Meat Recipes SIMON, ILANA
21,95 $
An updated edition full of family-favorite, comfort-food classics using a popular kitchen staple that is inexpensive, versatile and easy to use. With an updated cover treatment, 125 Best Ground ... » Lire la suite...

ROBERT ROSE | novembre 2018

Sur commande :  2 à 4 semaines
Ultimate Burger : Plus DIY Condiments, Sides, Boozy Milkshakes(The) COLLECTIF
29,99 $
Achieve burger greatness, with updated classics, regional favorites, homemade everything (from meat blends to pretzel buns), and craft-burger creations, plus fries and other sides, and frosty drink... » Lire la suite...

AMERICA'S TEST KITCHEN | avril 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
The Brisket Chronicles RAICHLEN, STEVEN
45,00 $

WORKMAN PUBLISHING | avril 2019

Épuisé :  Non disponible
Steak and Cake KARMEL, ELIZABETH
34,95 $

WORKMAN PUBLISHING | avril 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
The Brisket Chronicles RAICHLEN, STEVEN
29,95 $
Grill master Steven Raichlen shares more than 60 foolproof, mouthwatering recipes for preparing the tastiest, most versatile, and most beloved cut of meat in the world—outside on the grill, as well... » Lire la suite...

WORKMAN PUBLISHING | avril 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Bacon Bible SHERMAN, PETER
BANYAS, STEPHANIE
44,00 $

HARRY N. ABRAMS | avril 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Viande expliquée aux végétariens(La) GAYOT, GUILLAUME
9,50 $
Cinquante arguments en faveur de la viande. Un ouvrage humoristique qui ouvre le débat face au végétarisme.

LIBRIO | janvier 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Beurk ! C'est bon : cuisine délicieuse de produits repoussants N. éd. BOYER, BLANDINE
FOUIN, JULIEN
30,95 $
Ce livre de cuisine au ton décalé propose 46 recettes à base de cervelle d'agneau, d'andouillettes, de foie de veau, de tripes ou de tête de veau.

ROUERGUE ED DU | décembre 2018

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
À poils et à plumes : 70 recettes de gibier DROUET, VALÉRY
48,95 $
Recettes pour cuisiner le gibier et l'accompagner : parmentier de sanglier au genièvre, daube de marcassin à l'orientale ou encore filet de cerf poivré, lie de vin au céleri et chanterelles.

UTILISER GERFAUT | novembre 2018

Non disponible
Confrérie du pâté-croûte : les meilleures recettes du championnat du monde(La) COLLECTIF
48,50 $
Méthodes et recettes des champions du monde du pâté-croûte.

HACHETTE PRATIQUE | décembre 2018

Épuisé :  Non disponible
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2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
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