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Cuisine - Vin / Viandes, volailles, gibiers
AFFICHER : » 10  » 25  » 50  articles par page
Welsh Lamb Cookbook(The) DAVIES, GILLI
JONES, HUW
15,95 $
Welsh lamb is known all over the world for its quality and flavor, and here Gilli Davies offers recipes and techniques to experience some of the country's finest produce. Includes advice on the sea... » Lire la suite...

GRAFFEG | juin 2018

Sur commande :  2 à 4 semaines
Artisanal Burger DE ANGELIS, ENZO
40,00 $
A guide to gourmet hamburgers, Italian style. Long considered a simple fast food, today the hamburger is a gourmet delight. Here it is served in all the glory of traditional Italian cooking, wi... » Lire la suite...

RIZZOLI USA | avril 2017

Sur commande :  2 à 4 semaines
Gibier en cuisine(Le) DELACOURCELLE, PHILIPPE & AL
69,95 $
La cuisine du gibier réinventée par Philippe Delacourcelle, chef inventif et malicieux qui est aussi un génie des épices. Au Pré-Verre, son renommé restaurant parisien, Philippe Delacourcelle a tou... » Lire la suite...

MINERVA | octobre 2006

Épuisé :  Non disponible
Faire ses cochonnailles soi-même DELARUE, VÉRONIQUE
NICOLAS, CHANTAL
27,95 $
Des oreilles à la queue, tout est bon, dit on, dans le cochon. Pourtant, le porc a souvent mauvaise image dans l'alimentation, on l'accuse de n'être bon ni pour la ligne ni pour la santé. Mais, co... » Lire la suite...

DE VECCHI | janvier 2009

Épuisé :  Non disponible
Faire ses cochonnailles soi-même : préparation, cuisson, salaison, pâtés, rillettes N. éd. DELARUE, VÉRONIQUE
NICOLAS, CHANTAL
16,95 $
160 recettes : fromage de tête, langue de porc, tripes, etc., issues des répertoires culinaires des régions de France. Avec des explications pour le salage, la fumaison et autres techniques.

DE VECCHI | août 2014

Épuisé :  Non disponible
Pintades passent à la casserole(Les) DEMAY, LAYLA
WATRIN, LAURE
34,95 $
L. Demay et L. Watrin se livrent à une exploration culinaire de Paris et de New York et proposent un carnet d'adresses gourmand et un recueil de recettes. Dans leur enquête, elles abordent les repa... » Lire la suite...

CALMANN-LEVY | novembre 2010

Sur commande :  habituellement expédié en 2 à 4 semaines
Agneau(L') DENIS, SOPHIE
45,95 $
Symbole religieux ou mets délicieux, l'agneau est présenté ici sous toutes ses facettes, par le biais d'un abécédaire de 400 mots-clefs et au travers de différents grands thèmes (historique, produc... » Lire la suite...

HERSCHER | février 1999

Épuisé :  Non disponible
Boeuf: des mots et des saveurs(Le) DENIS, SOPHIE
44,50 $

HERSCHER | juin 1999

Épuisé :  Non disponible
Volaille DESEINE, TRISH
16,95 $
La Grande épicerie de Paris, enseigne fondée en 1923 par le grand magasin Le bon marché et haut-lieu de la gastronomie française, s'associe à T. Deseine pour mettre en valeur les produits vendus da... » Lire la suite...

ALTERNATIVES | avril 2014

Épuisé :  Non disponible
Bacon : recettes croustillantes DESEINE, TRISH
5,00 $
30 recettes à base de bacon, à tester et à décliner selon ses envies.

HACHETTE | mars 2015

En stock :  Expédié en 48 heures.
Morceaux choisis : les meilleures recettes d'un boucher passionné DESNOYER, HUGO
49,95 $
Tout ce qu'il faut savoir sur les viandes phares de la boucherie : histoire de la consommation de chacun des animaux, reportage sur un éleveur, descriptif de la découpe des morceaux et de la cuisso... » Lire la suite...

FIRST | mars 2013

Épuisé :  Non disponible
Cuisine du gibier DEVAUX, SIMONE
8,95 $

ARTEMIS | décembre 2000

Importation :  Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
Cuisine du gibier(La) DEVEAUX, HUBERT
46,95 $
Les amateurs de gibier trouveront dans ce livre matière à satisfaire leur appétit. Ils apprendront à diversifier la façon d'accommoder ce mets recherché, à apprêter chaque fois celui-ci de la maniè... » Lire la suite...

RUSTICA | novembre 2005

Épuisé :  Non disponible
Gibier(Le) DEZAVELLE, JEAN-P
9,95 $

S.A.E.P. | octobre 1995

Épuisé :  Non disponible
Volailles DEZAVELLE, JEAN-PIERRE
9,95 $
Des recettes qui offrent des idées de préparation et de présentation, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, pour cuisiner le canard, la caille, l'autruche, la dinde, le pigeon...

S.A.E.P. | août 2003

Épuisé :  Non disponible
Canard gras... j'en fais quoi? DI VANNI, FRANÇOISE
29,95 $
Que faire d'un canard gras? Les réponses sont nombreuses car dans le célèbre palmipède du Sud-Ouest, tout est bon! Comme dans un stage à la ferme, découvrez les recettes et le savoir-faire de Franç... » Lire la suite...

LAROUSSE | novembre 2008

Épuisé :  Non disponible
Foie gras, terrines & Cie Cof. DI VANNI, FRANÇOISE
34,95 $
8 recettes pour chaque volume présentant en pas à pas des plats traditionnels ou originaux, notamment des pommes reinettes au foie gras, une terrine de foie gras en papillotte, du cake aux gésiers ... » Lire la suite...

LAROUSSE | novembre 2009

Épuisé :  Non disponible
Poulet et volailles : mon carnet de recettes DIOP, COUMBA
29,95 $
50 recettes de volailles : des plats simples (bouchées de poulet) ou plus raffinés (pigeon braisé aux cèpes), classiques (canard à l'orange) ou exotiques (poulet à la thaïlandaise). Ce carnet illus... » Lire la suite...

EDITIONS STEPHANE BACHES | mars 2013

Épuisé :  Non disponible
Gibier : 85 recettes, 40 gibiers à poil et à plume, histoire, modes de chasse et anecdotes DOUCET, BRUNO
97,95 $
De plus en plus décriée à l'ère actuelle du végétarisme et du veganisme, la chasse peut être un sujet controversé. Avec passion et savoir-faire, Bruno Doucet nous prouve dans cet ouvrage que l'amou... » Lire la suite...

MARTINIERE ED DE LA | octobre 2018

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Foie gras : poster pas à pas(Le) DOVERGNE, CHRISTOPHE
DUQUESNE, DAMIEN
5,95 $
Une recette de terrine de foies gras et six recettes à base de foie gras.

SOLAR | décembre 2014

Épuisé :  Non disponible
Boucherie ! Gueuletons à partager entre potes DROUET, VALÉRY
28,95 $
Soixante recettes à base de boeuf, veau, agneau, porc, tripes, etc., pour partager des repas en famille ou entre amis.

MANGO | novembre 2013

Épuisé :  Non disponible
Foie gras et terrines : 100 % maison DROUET, VALÉRY
23,95 $
Des conseils en pas-à-pas pour apprendre à faire soi-même du foie gras et des terrines.

MANGO | février 2014

Épuisé :  Non disponible
Cochon et cochonailles DROUET, VALÉRY
33,95 $
Des recettes à base de viande de cochon.

MANGO | août 2016

En stock :  Expédié en 48 heures.
À poils et à plumes : 70 recettes de gibier DROUET, VALÉRY
48,95 $
Recettes pour cuisiner le gibier et l'accompagner : parmentier de sanglier au genièvre, daube de marcassin à l'orientale ou encore filet de cerf poivré, lie de vin au céleri et chanterelles.

UTILISER GERFAUT | novembre 2018

Non disponible
Recettes carnivores DROUET, VALÉRY
VIEL, PIERRE-LOUIS
12,95 $
Des idées de recettes à base de viande.

MANGO | octobre 2018

En stock :  Expédié en 48 heures.
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2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
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