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Cuisine - Vin / Viandes, volailles, gibiers
AFFICHER : » 10  » 25  » 50  articles par page
Jambon cru Aoste, les 30 recettes culte QUÉVREMONT, CATHERINE
CHOVANCOVA, ILONA
5,95 $
30 recettes à préparer avec le célèbre jambon cru sous toutes ses formes : en tranches, en rouleaux, en cubes ou en petits morceaux.

MARABOUT | mai 2012

Épuisé :  Non disponible
A girl and her pig BLOOMFIELD, APRIL
40,50 $
In A Girl and Her Pig, April Bloomfield takes home cooks on an intimate tour of the food that has made her a star. Thoughtful, voice-driven recipes go behind the scenes of Bloomfield's lauded resta... » Lire la suite...

ECCO PRESS | mai 2012

Sur commande :  2 à 4 semaines
Poulet volailles et Cie MANNING, A.
16,95 $
Plus de 65 recettes à base de poulet, canard, dinde et autres volailles classées selons les modes de cuisson. Des gestes illustrés pour apprendre à découper ou brider une volaille, faire un confit,... » Lire la suite...

LAROUSSE | mai 2012

Épuisé :  Non disponible
Anthologie du pâté en croûte(L') GIRAUD, EMMANUEL
25,95 $
A travers douze récits gourmands, ce recueil célèbre et explore l'intérieur mystérieux du pâté en croûte.

ALTERNATIVES | mars 2012

Sur commande :  2 à 4 semaines
Viandes & poissons OLIVER, JAMIE
15,95 $
Les 40 meilleures recettes à base de viande et de poisson de Jamie Oliver et de son équipe.

HACHETTE PRATIQUE | mars 2012

Épuisé :  Non disponible
Agneau GAUTHIER, MARIE-JO
9,95 $
Des côtelettes au gigot en passant par le tajine et le ragoût, l’agneau se cuisine de toutes sortes de façons. Découvrez 59 recettes originales qui vous permettront de découvrir ou de redécouvrir c... » Lire la suite...

UTILISER MALINS | mai 2012

Non disponible
Cuisine du poulet(La) BONNAVES-AGUILLAUME, KARINE
3,95 $
Une trentaine de recettes à base de poulet : entrées froides (salade chinoise de poulet, terrine de poulet) ou chaudes (velouté de potiron aux blancs de poulet, risotto de poulet), plats (tagine de... » Lire la suite...

J.-P. GISSEROT | novembre 2012

Sur commande :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Effet boeuf : et si les vaches mangeaient de l'herbe ? : ce que l'on vous cahche sur la viande...(L') LE BOURDONNEC, YVES-MARIE
24,95 $
Artisan-boucher, l'auteur se bat pour que l'on serve de la bonne viande dans les assiettes, et s'indigne contre l'élevage de masse qui ne respecte plus les conditions de base. Pourtant il serait si... » Lire la suite...

MICHEL LAFON | mars 2012

Épuisé :  Non disponible
Que faire avec... le jambon BERQUÉ, FRÉDÉRIC
16,95 $
40 recettes classiques ou plus originales pour une cuisine simple, rapide et gourmande autour du jambon.

FIRST | mars 2012

Sur commande :  2 à 4 semaines
Boulettes, croquettes et cromesquis CHAPTAL, CAMILLE
11,95 $
50 recettes faciles et croustillantes de boulettes moelleuses et parfumées, à rôtir, à griller, à frire, à mijoter ou à cuire à la vapeur.

FIRST | mars 2012

Épuisé :  Non disponible
Cochon & fils N. éd. REYNAUD, STÉPHANE
47,95 $
Le porc est la viande la plus consommée en France. Sont proposées ici quelque 150 recettes faciles et originales : du boudin au pot-au-feu de cochon aux légumes en passant par les rillettes.

MARABOUT | novembre 2011

Épuisé :  Non disponible
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la cuisson des viandes BAUDRY, YVES
HAMEL, RICHARD
19,95 $
Ce livre peut sembler à première vue assez semblable à bien d’autres livres de recettes qui présentent diverses manière d’apprêter la viande. Il est toutefois différent et sa différence réside dans... » Lire la suite...

COMMUNIPLEX MARKETING | novembre 2015

Épuisé :  Non disponible
Coffret Craquez pour le foie gras ! MÉRY, CATHERINE
39,95 $
Un coffret pour réaliser un foie gras maison, avec des préparations variées : carpaccio, hamburgers de foie gras, tartare de boeuf façon Rossini, foie gras en papillottes, etc.

MANGO | octobre 2013

Épuisé :  Non disponible
Whole Beast Butchery FARR, RYAN
BINNS, BRIGIT
57,00 $
DIY fever + quality meat mania = old-school butchery revival! Artisan cooks who are familiar with their farmers market are now buying small farm raised meat in butcher-sized portions. Dubbed a rock... » Lire la suite...

CHRONICLE BOOKS | novembre 2011

Sur commande :  2 à 4 semaines
I love meatballs! RODGERS, RICK
22,99 $
With over 50 recipes ranging from comfortingly traditional to cutting-edge modern, Rick Rodgers expands the role of the beloved meatball inside I Love Meatballs! Dishes inspired by a variety of eth... » Lire la suite...

ANDREWS MCMEEL PUBLISHING | novembre 2011

Sur commande :  2 à 4 semaines
Whole hog cookbook(The) SUMMERS, LIBBIE
30,00 $
There’s a whole world of pork to love, as demonstrated in this cookbook devoted to every cut of the hog. Plump sausages sputtering on the grill, thick bacon sizzling in a pan, a juicy pork chop fro... » Lire la suite...

RIZZOLI USA | novembre 2011

Sur commande :  2 à 4 semaines
Poulet LEFAVOUR, CREE
31,95 $
Poulet is more than just a cookbook dedicated to chicken: it is an ode to this worldwide favorite. More than 150 thoughtful recipes cover the globe to breathe new life into the well-loved chicken s... » Lire la suite...

CHRONICLE BOOKS | novembre 2011

Sur commande :  2 à 4 semaines
Odd bits MCLAGAN, JENNIFER
39,99 $
Food & Wine Magazine has declared cooking odd bits the must-try trend for 2011. What are the “odd bits”? They are cuts of meat that North Americans used to know very well indeed: cheaper, tougher, ... » Lire la suite...

HARPER COLLINS | octobre 2011

Sur commande :  2 à 4 semaines
Que faire avec... le poulet FELLER, THOMAS
16,95 $
Plus de 50 recettes classiques ou originales pour redécouvrir le poulet : la salade César, le poulet à l'estragon, le poulet basquaise ou le potimarron farci au poulet et le beignet de poulet, etc.

FIRST | octobre 2011

Épuisé :  Non disponible
Smoking meat PHILLIPS, JEFF
29,95 $
Real barbecue taste comes from mastering the art of slow-cooking meat at a low temperature for a long time, using wood smoke to add flavor, and this is the book that shows you how! For the first ti... » Lire la suite...

WHITECAP | mai 2012

Sur commande :  2 à 4 semaines
Boulettes, keftas et cie BLACK, KEDA
13,95 $

Rouler en boule un petit tas d'ingrédients moelleux, puis paner et cuire le tout... pour un concentré de goût à avaler en une ou deux bouchées ! L'idée parfaite pour utiliser des restes puisqu... » Lire la suite...


MARABOUT | juin 2011

Épuisé :  Non disponible
Java du foie gras(La) MOLINIER, JEAN-CLAUDE
14,95 $
35 recettes témoignent de la diversité des préparations possibles avec le foie gras : foie gras en brioche, magret farci au foie gras, foie gras poêlé au maïs...

SUD OUEST | juillet 2011

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Plats de viande COLLECTIF
2,95 $

YOYO | novembre 2011

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
30 recettes de grillades AIT-ALI, SYLVIE
9,25 $

30 recettes de grillades

Brochettes de poulet, magret de canard aux poires rôties, gambas grillées... Découvrez 30 savoureuses recettes de grillades à cuisiner en toutes saisons, au... » Lire la suite...


ESI | avril 2011

Épuisé :  Non disponible
Complete guide to sausage making(The) BURCH, MONTE
18,95 $
With The Complete Guide to Making Sausages, you can impress your family and friends by making all types of sausages in the comfort of your own kitchen. In an easy–to–follow manner, writer-outdoorsm... » Lire la suite...

SKYHORSE PUBLISHING | mars 2011

Sur commande :  2 à 4 semaines
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2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
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