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55,95 $
L'histoire de l'huître, des traditions liées à sa consommation, de sa culture et des recherches scientifiques dont elle est l'objet est abordée à travers des entretiens et des enquêtes de terrain.
ARGOL EDITIONS
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novembre 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,95 $
Vous adorez la chair délicate du homard et du crabe, mais vous êtes en manque d'idées pour l'apprêter ? Mettez de côté un instant le traditionnel beurre à l'ail et découvrez toutes les surprises sa... » Lire la suite...
COUP D'OEIL
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avril 2014
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8,95 $
Une sélection de 40 recettes à base de poissons et de fruits de mer inspirées de la tradition italienne : des plats régionaux et des préparations créatives.
PICCOLIA
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avril 2015
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6,95 $
Cru, cuit ou fumé, le saumon offre des variantes gourmandes tout en finesse.Voici 30 recettes simples et originales pour en découvrir les succulentes facettes.
HOMME
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mars 2015
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20,95 $
20 recettes à base de coquillages et de crustacés, avec des conseils de préparation et des idées d'accompagnement.
ALTERNATIVES
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janvier 2015
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48,95 $
Saviez-vous.... Que la Grande Catherine dégustait son caviar arrosé de bière anglaise ?. Comment les Grands Ducs russes de la Belle Époque se le faisaient servir chez Maxim's ?. Que le monstre du L... » Lire la suite...
CHRONIQUE
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janvier 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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46,95 $
40 recettes simples pour apprendre à cuisiner le poisson sainement et de manière peu onéreuse.
KERIBUS
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novembre 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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29,95 $
Lobster has long been thought of as a staple of haute cuisine and a dish of indulgence, something that only a true expert in the kitchen can perfectly execute.
From Matt Dean Pettit, chef and o... » Lire la suite...
APPETITE
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octobre 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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55,95 $
Une présentation de 110 produits de la mer, des préparations de base, et plus de 400 recettes à base d'algues, de coquillages, de mollusques, etc. Des gestes photographiés par étapes pour apprendre... » Lire la suite...
LAROUSSE
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novembre 2014
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19,95 $
BRIMAR
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août 1993
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