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Cuisine - Vin / Cuisine au quotidien
AFFICHER : » 10  » 25  » 50  articles par page
Bible des sauces : plus de 1000 recettes : sauces du monde, express, légères, trempettes, desserts, vinaigrettes, véganes, marinades, classiques, etc.(La) FERRER, JÉRÔME
34,95 $
« Des grands classiques aux recettes d’aujourd’hui, allégées, éclatées et créatives, les sauces sont une de mes passions. Bonne lecture et bonne cuisine! » Jérôme Ferrer Gourmet et gourmand, Jérôm... » Lire la suite...

LA PRESSE | novembre 2017

En stock :  Expédié en 48 heures.
Précis de fermentation, la bible : retrouvez le chemin de la santé, grâce aux aliments fermentés : plus de 60 recettes de fruits et légumes fermentés N. éd. GREEN, FERN
18,95 $
Des conseils pour faire fermenter ses aliments et des recettes pour préparer du kéfir, du kombucha, des pickles, des pâtes au levain, etc.

MARABOUT | août 2019

À paraître
Petit traité Rustica des produits séchés(Le) GUÉZILLE, CAROLINE
33,95 $
Un guide pratique pour apprendre à conserver ses aliments en les séchant, et leur donner ainsi de nouvelles saveurs. Avec un ensemble de recettes pour utiliser les produits.

RUSTICA | août 2017

En stock :  Expédié en 48 heures.
Bocaux maison : au sel, à l'huile, au vinaigre, au sucre et à l'alcool CHARDON, ANNELYSE
25,95 $
Une sélection de recettes, les techniques en pas à pas, les ingrédients, les ustensiles et les astuces pour réaliser des conserves, des confitures, des pâtes à tartiner, du chutney, des huiles, des... » Lire la suite...

MANGO | août 2017

En stock :  Expédié en 48 heures.
Grand livre des conserves Bernardin : 400 recettes délicieuses et originales(Le) DEVINE, LAUREN
27,95 $
Vous avez un faible pour les cornichons croquants, les confitures d'exception ou les sauces tomate maison? Gourmands et amateurs de produits d'ici, vos possibilités de mise en conserve sont quasi i... » Lire la suite...

HOMME | mai 2013

En stock :  Expédié en 48 heures.
Déshydrater les aliments chez soi KEOGH, MICHELLE
27,95 $
Déshydrater les aliments chez soi est un manuel pratique pour transformer des denrées périssables – fruits, légumes, viandes, herbes et autres – en un éventail de merveilles nourrissantes. Il vous ... » Lire la suite...

BROQUET | février 2016

En stock :  Expédié en 48 heures.
Guide complet pour fumer, traiter et sécher votre viande et votre poisson(Le) TURAN, TURAN T
27,95 $
Le Guide complet pour fumer, traiter et sécher votre viande et votre poisson Le guide étape par étape ultime pour fumer, traiter et sécher la viande et le poisson chez soi : depuis le délicieux ... » Lire la suite...

BROQUET | octobre 2016

En stock :  Expédié en 48 heures.
Révolution fermentation : kombucha, kéfir, miso... 70 recettes vivantes et vivifiantes BUREAU, SÉBASTIEN
CÔTÉ, DAVID
29,95 $
Faisons la guerre aux préjugés: la fermentation, ce n'est ni compliqué, ni difficile, ni impossible à réaliser sans désinfecter son appartement ou craindre de voir des monstres croître dans son gar... » Lire la suite...

HOMME | mars 2017

En stock :  Expédié en 48 heures.
Lexique français-anglais de la cuisine et de la restauration BRUNO, DIANA
34,99 $
Le Lexique français-anglais de la cuisine et de la restauration, ouvrage unique en son genre et conçu expressément pour le contexte nord-américain, regroupe plus de 14 000 termes dans chaque langue... » Lire la suite...

CTRE COLL. DEVEL. MATERIEL D. | avril 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Season SHARMA, NIK
50,00 $

CHRONICLE BOOKS | septembre 2018

En stock :  Expédié en 48 heures.
Grand livre des conserves(Le) SANDLER, NICK
ACTON, JOHNNY
29,95 $
Sécher, saler, fumer, mariner, conserver dans le sucre et l'alcool, fermenter, embouteiller, mettre en conserve, emballer sous vide, congeler, fabriquer les saucisses, salamis, huiles et vinaigres ... » Lire la suite...

GUY SAINT-JEAN EDITEUR | août 2005

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Salt, Fat, Acid, Heat : Mastering the Elements of Good Cooking NOSRAT, SAMIN
MACNAUGHTON, WENDY
50,50 $
In the tradition of The Joy of Cooking and How to Cook Everything comes Salt, Fat, Acid, Heat, an ambitious new approach to cooking by a major new culinary voice. Chef and writer Samin Nosrat has t... » Lire la suite...

SIMON & SCHUSTER | avril 2017

En stock :  Expédié en 48 heures.
The Zero Waste Cookbook TORRICO, GIOVANNA
WASILIEV, AMELIA
28,99 $

HARDIE GRANT BOOKS | avril 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Cours de cuisine de l'atelier des chefs COLLECTIF
34,95 $
Découvrez les secrets de cuisine des chefs ! Apprenez les 100 techniques indispensables pour transformer vos repas en véritables moments de gourmandise. Et, pour mettre en pratique vos nouveaux ac... » Lire la suite...

HACHETTE | juin 2010

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Sécher et déshydrater ses aliments : fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons etc. : autonomie et santé retrouvées LORENZ-LADENER, CLAUDIA
33,95 $
Des conseils pour apprendre les techniques de séchage et de déshydratation des aliments afin d'améliorer leur conservation tout en préservant les nutriments qu'ils contiennent. Avec des recettes de... » Lire la suite...

ULMER | juillet 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Ferment DAVIS, HOLLY
42,95 $

CHRONICLE BOOKS | mars 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Must pour recevoir(Le) BRANCQ, ISABEL
6,99 $
200 recettes illustrées accessibles à tous pour recevoir.

MANGO | janvier 2014

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Institut Paul Bocuse : à l'école des chefs : l'excellence culinaire avec plus de 250 techniques pas à pas COLLECTIF
84,95 $
300 techniques expliquées étape par étapes et classées par difficulté, accompagnées de 100 recettes pour les mettre en pratique. Avec des informations et des conseils sur le choix des viandes, des ... » Lire la suite...

LAROUSSE | décembre 2015

En stock :  Expédié en 48 heures.
Home Made in the Oven : Truly Easy Comforting Recipes for Baking Broiling and Roasting VAN, BOVEN, YVETTE
31,99 $

HARRY N. ABRAMS | octobre 2019

À paraître
Dinner for Everyone BITTMAN, MARK
54,00 $

CLARKSON POTTER | février 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Conserver ses aliments, c'est malin LEFIEF-DELCOURT, ALIX
9,95 $
Présente les différentes techniques de conservation et la manière de choisir la plus adaptée suivant les aliments. Avec des conseils pour garder intacts les goûts, les vitamines et les minéraux, et... » Lire la suite...

LEDUC.S | janvier 2013

En stock :  Expédié en 48 heures.
Lateral Cooking SEGNIT, NIKI
54,00 $

BLOOMSBURY | novembre 2019

À paraître
Canal House: Cook Something: Recipes to Rely On HIRSHEIMER, CHRISTOPHER
45,50 $

LITTLE, BROWN AND CO. | septembre 2018

En réapprovisionnement :  2 à 4 semaines
Midnight Chicken RISBRIDGER, ELLA
40,00 $

BLOOMSBURY | mai 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Sight, Smell, Touch, Taste, Sound KAPOOR, SYBIL
47,00 $

RIZZOLI USA | septembre 2019

À paraître
Must de la cuisine facile(Le) BRANCQ, ISABEL
6,99 $
200 recettes illustrées accessibles à tous.

MANGO | janvier 2014

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Tout ce que votre mère aurait dû vous... ROWNEY, KIM & AL
9,99 $
5 bonnes raisons pour lesquelles ce livre est indispensable : Parce que vous y trouverez toutes les recettes de base comme la pâte feuilletée ou la mayonnaise mais aussi, des conseils pour utiliser... » Lire la suite...

MARABOUT | août 2007

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Des conserves maison : plus de 200 délices pour égayer les saisons MACKENZIE, JENNIFER
29,95 $
Je fais «pop» quand on m’ouvre. J’ai été fabriquée avec amour. Je goûte le bonheur. Je suis le cadeau d’hôtesse idéal. Débordant de recettes classiques, qui rappellent les marinades de nos ... » Lire la suite...

GUY SAINT-JEAN EDITEUR | mai 2016

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Japanese Pickled Vegetables TATENO, MACHIKO
22,95 $

TUTTLE PUBLISHING | octobre 2019

À paraître
Sqirl Away KOSLOW, JESSICA
44,00 $

HARRY N. ABRAMS | août 2019

À paraître
Fumaisons et salaisons COLLECTIF
16,95 $
Un guide des techniques de conservation des aliments sans cuisson introduisant 60 recettes fumées et salées : foie gras au sel, charcuteries maison, saumon fumé, etc.

HACHETTE PRATIQUE | février 2017

En stock :  Expédié en 48 heures.
Mastering Spice LEV SERCARZ, LIOR
KO, GENEVIEVE
47,00 $

CLARKSON POTTER | octobre 2019

À paraître
The Farmhouse Culture Guide to Fermenting LUKAS, KATHRYN
PETERSON, SHANE
39,99 $

TEN SPEED PRESS | août 2019

À paraître
Fermentation : mode d'emploi ELABD, ADAM
29,95 $
Plus de 80 recettes maison étape par étape! Tout ce que vous devez savoir sur la fermentation maison. S'adresse aussi bien aux experts qu'aux débutants. DÉCOUVREZ : - tous les bienfaits des ferment... » Lire la suite...

MODUS VIVENDI | février 2017

En stock :  Expédié en 48 heures.
Art of fermentation: An in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world(The) KATZ, SANDOR ELLIX
55,95 $

CHELSEA GREEN | mai 2012

En stock :  Expédié en 48 heures.
Grand livre de la boîte à lunch(Le) KARMEL, ANNABEL
22,95 $
Plus de 120 recettes succulentes, nutritives et rapides à préparer, qui fourniront une bonne dose d’énergie tout au long de la journée; des suggestions de sandwichs originaux jusqu’aux salades savo... » Lire la suite...

GUY SAINT-JEAN EDITEUR | août 2012

Épuisé :  Non disponible
Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments SHOCKEY, CHRISTOPHER
KIRSTEN K
44,95 $

STOREY PUBLISHING | juin 2019

En réapprovisionnement :  2 à 4 semaines
Conserves et bocaux : plus de 100 recettes BLIN, AGLAÉ
ZIMMER, FRANÇOISE
18,95 $
Plus de cent recettes de conserves et de bocaux à moins de 10 euros.

RUSTICA | juin 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Traité Rustica de la conservation(Le) N. éd. BLIN, AGLAÉ & AL
59,95 $
Des recettes illustrées pour conserver divers aliments et produits en utilisant la technique la plus adaptée : salaison, stérilisation, séchage, etc.

RUSTICA | juin 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Vive le congélateur ! JAMES, GHILLIE
24,95 $
Contenant des trucs VRAIMENT pratiques pour préserver et conserver les plats et les aliments, et plus d’une centaine de recettes délicieuses qui peuvent être congelées ou préparées à partir d’ingré... » Lire la suite...

GUY SAINT-JEAN EDITEUR | septembre 2012

Sur commande :  2 à 4 semaines
Conserves : des délices maison qui simplifient la vie BÉRUBÉ, CATY
12,95 $
Manger des fruits et des légumes frais toute l'année, gagner du temps à l'heure des repas, profiter des récoltes et des spéciaux pour faire des provisions, libérer de l'espace dans le frigo et dans... » Lire la suite...

EDITIONS PRATICO-PRATIQUES | août 2015

En stock :  Expédié en 3 à 5 jours
Cuisine du congélo MOREAU, CATHERINE
NICOLOSO, LOIC
4,99 $
Plus jamais pris au dépourvu grâce au congélateur : Granité tomates basilic et purée de fèves en verrine, papillotes de cabillaud aux légumes de printemps, poulet coco, bûche glacée d'été... voici... » Lire la suite...

HACHETTE | septembre 2007

Non disponible
Fermentation : guide d'initiation pour faire vos propres produits fermentés : levain, yogourt, choucroute, kéfir, kimchi, etc. PIKE, CHARLOTTE
29,95 $
Que vous vouliez tester les bienfaits sur la santé des aliments fermentés ou juste essayer une cuisine un peu plus expérimentale, Charlotte Pike vous montre comment tout faire, depuis des aliments ... » Lire la suite...

BROQUET | février 2018

En stock :  Expédié en 48 heures.
Bons bocaux de mamie ! : légumes, confitures, huiles aromatiques, etc.(Les) BULARD-CORDEAU, BRIGITTE
8,95 $
Plus de cent recettes et des techniques de conservation pour différents aliments : confitures, apéritifs, boisons, huiles, vinaigres, etc.

LAROUSSE | avril 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Basiques de la cuisine(Les) COLLECTIF
29,95 $
Plus de 200 recettes de base, allant du boeuf bourguignon à la mousse au chocolat, en passant par le poulet rôti ou la blanquette. Apéro et entrées, cuisine facile, cuisine de bistrot, cuisine fran... » Lire la suite...

SOLAR | novembre 2017

Épuisé :  Non disponible
Je cuisine avec un déshydrateur : 190 recettes saines et faciles CHARTRAND, FRÉDÉRIQUE
16,95 $
200 recettes à partir de fruits et légumes desséchés : petites entrées, antipasti, chips, snacks, cakes, gratins, gâteaux, purées de fruits et de légumes ou encore bonbons.

MARABOUT | octobre 2017

En stock :  Expédié en 3 à 5 jours
Wild Fermentation (2nd edition) KATZ, SANDOR ELLIX
41,95 $
The Book That Started the Fermentation Revolution Sandor Ellix Katz, winner of a James Beard Award and New York Times bestselling author, whom Michael Pollan calls the “Johnny Appleseed of Ferme... » Lire la suite...

CHELSEA GREEN | août 2016

Sur commande :  2 à 4 semaines
Stuff Every Cook Should Know MANNING, JOY
10,95 $
Expert cooking tips and timeless kitchen wisdom make this culinary how-to handbook a must-have for home cooks of all skill levels. You don’t need expensive gadgets, cutting-edge cutlery, or a r... » Lire la suite...

QUIRK BOOKS | décembre 2016

Sur commande :  2 à 4 semaines
Précis de fermentation, la bible GREEN, FERN
18,95 $
Des conseils pour apprendre à fermenter ses aliments et découvrir les bienfaits pour la santé de boissons comme le kefir ou le kombucha, de légumes comme le chou ou les pickles, des pâtes au levain... » Lire la suite...

MARABOUT | avril 2016

Épuisé :  Non disponible
Cuisiner pour une semaine, un mois, un an COLLECTIF
9,95 $
Pour vous aider à organiser votre menu et vous permettre d'éviter l'improvisation (ainsi que la pression!) les soirs de semaine quand tout le monde est affamé, Coup de pouce a rassemblé plus de  15... » Lire la suite...

HOMME | octobre 2015

En stock :  Expédié en 48 heures.
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À la soupe 39,95 $ Quantité : 2

Alain Chainey : souvenirs d'un recruteur 17,99 $

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