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Cuisine - Vin / Cuisine au quotidien
AFFICHER : » 10  » 25  » 50  articles par page
Bible des sauces : plus de 1000 recettes : sauces du monde, express, légères, trempettes, desserts, vinaigrettes, véganes, marinades, classiques, etc.(La) FERRER, JÉRÔME
34,95 $
« Des grands classiques aux recettes d’aujourd’hui, allégées, éclatées et créatives, les sauces sont une de mes passions. Bonne lecture et bonne cuisine! » Jérôme Ferrer Gourmet et gourmand, Jérôm... » Lire la suite...

LA PRESSE | novembre 2017

En stock :  Expédié en 48 heures.
Précis de fermentation, la bible : retrouvez le chemin de la santé, grâce aux aliments fermentés : plus de 60 recettes de fruits et légumes fermentés N. éd. GREEN, FERN
18,95 $
Des conseils pour faire fermenter ses aliments et des recettes pour préparer du kéfir, du kombucha, des pickles, des pâtes au levain, etc.

MARABOUT | août 2019

À paraître
Petit traité Rustica des produits séchés(Le) GUÉZILLE, CAROLINE
33,95 $
Un guide pratique pour apprendre à conserver ses aliments en les séchant, et leur donner ainsi de nouvelles saveurs. Avec un ensemble de recettes pour utiliser les produits.

RUSTICA | août 2017

En stock :  Expédié en 48 heures.
Bocaux maison : au sel, à l'huile, au vinaigre, au sucre et à l'alcool CHARDON, ANNELYSE
25,95 $
Une sélection de recettes, les techniques en pas à pas, les ingrédients, les ustensiles et les astuces pour réaliser des conserves, des confitures, des pâtes à tartiner, du chutney, des huiles, des... » Lire la suite...

MANGO | août 2017

En stock :  Expédié en 48 heures.
Grand livre des conserves Bernardin : 400 recettes délicieuses et originales(Le) DEVINE, LAUREN
27,95 $
Vous avez un faible pour les cornichons croquants, les confitures d'exception ou les sauces tomate maison? Gourmands et amateurs de produits d'ici, vos possibilités de mise en conserve sont quasi i... » Lire la suite...

HOMME | mai 2013

En stock :  Expédié en 48 heures.
Déshydrater les aliments chez soi KEOGH, MICHELLE
27,95 $
Déshydrater les aliments chez soi est un manuel pratique pour transformer des denrées périssables – fruits, légumes, viandes, herbes et autres – en un éventail de merveilles nourrissantes. Il vous ... » Lire la suite...

BROQUET | février 2016

En stock :  Expédié en 48 heures.
Guide complet pour fumer, traiter et sécher votre viande et votre poisson(Le) TURAN, TURAN T
27,95 $
Le Guide complet pour fumer, traiter et sécher votre viande et votre poisson Le guide étape par étape ultime pour fumer, traiter et sécher la viande et le poisson chez soi : depuis le délicieux ... » Lire la suite...

BROQUET | octobre 2016

En stock :  Expédié en 48 heures.
Révolution fermentation : kombucha, kéfir, miso... 70 recettes vivantes et vivifiantes BUREAU, SÉBASTIEN
CÔTÉ, DAVID
29,95 $
Faisons la guerre aux préjugés: la fermentation, ce n'est ni compliqué, ni difficile, ni impossible à réaliser sans désinfecter son appartement ou craindre de voir des monstres croître dans son gar... » Lire la suite...

HOMME | mars 2017

En stock :  Expédié en 48 heures.
Lexique français-anglais de la cuisine et de la restauration BRUNO, DIANA
34,99 $
Le Lexique français-anglais de la cuisine et de la restauration, ouvrage unique en son genre et conçu expressément pour le contexte nord-américain, regroupe plus de 14 000 termes dans chaque langue... » Lire la suite...

CTRE COLL. DEVEL. MATERIEL D. | avril 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Season SHARMA, NIK
50,00 $

CHRONICLE BOOKS | septembre 2018

En stock :  Expédié en 48 heures.
Grand livre des conserves(Le) SANDLER, NICK
ACTON, JOHNNY
29,95 $
Sécher, saler, fumer, mariner, conserver dans le sucre et l'alcool, fermenter, embouteiller, mettre en conserve, emballer sous vide, congeler, fabriquer les saucisses, salamis, huiles et vinaigres ... » Lire la suite...

GUY SAINT-JEAN EDITEUR | août 2005

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Salt, Fat, Acid, Heat : Mastering the Elements of Good Cooking NOSRAT, SAMIN
MACNAUGHTON, WENDY
50,50 $
In the tradition of The Joy of Cooking and How to Cook Everything comes Salt, Fat, Acid, Heat, an ambitious new approach to cooking by a major new culinary voice. Chef and writer Samin Nosrat has t... » Lire la suite...

SIMON & SCHUSTER | avril 2017

En stock :  Expédié en 48 heures.
The Zero Waste Cookbook TORRICO, GIOVANNA
WASILIEV, AMELIA
28,99 $

HARDIE GRANT BOOKS | avril 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Cours de cuisine de l'atelier des chefs COLLECTIF
34,95 $
Découvrez les secrets de cuisine des chefs ! Apprenez les 100 techniques indispensables pour transformer vos repas en véritables moments de gourmandise. Et, pour mettre en pratique vos nouveaux ac... » Lire la suite...

HACHETTE | juin 2010

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Sécher et déshydrater ses aliments : fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons etc. : autonomie et santé retrouvées LORENZ-LADENER, CLAUDIA
33,95 $
Des conseils pour apprendre les techniques de séchage et de déshydratation des aliments afin d'améliorer leur conservation tout en préservant les nutriments qu'ils contiennent. Avec des recettes de... » Lire la suite...

ULMER | juillet 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Ferment DAVIS, HOLLY
42,95 $

CHRONICLE BOOKS | mars 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Must pour recevoir(Le) BRANCQ, ISABEL
6,99 $
200 recettes illustrées accessibles à tous pour recevoir.

MANGO | janvier 2014

En stock :  Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Dinner for Everyone BITTMAN, MARK
54,00 $

CLARKSON POTTER | février 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Institut Paul Bocuse : à l'école des chefs : l'excellence culinaire avec plus de 250 techniques pas à pas COLLECTIF
84,95 $
300 techniques expliquées étape par étapes et classées par difficulté, accompagnées de 100 recettes pour les mettre en pratique. Avec des informations et des conseils sur le choix des viandes, des ... » Lire la suite...

LAROUSSE | décembre 2015

En réapprovisionnement :  habituellement expédié en 2 à 4 semaines
Home Made in the Oven : Truly Easy Comforting Recipes for Baking Broiling and Roasting VAN, BOVEN, YVETTE
31,99 $

HARRY N. ABRAMS | octobre 2019

À paraître
Lateral Cooking SEGNIT, NIKI
54,00 $

BLOOMSBURY | novembre 2019

À paraître
Conserver ses aliments, c'est malin LEFIEF-DELCOURT, ALIX
9,95 $
Présente les différentes techniques de conservation et la manière de choisir la plus adaptée suivant les aliments. Avec des conseils pour garder intacts les goûts, les vitamines et les minéraux, et... » Lire la suite...

LEDUC.S | janvier 2013

En stock :  Expédié en 48 heures.
Canal House: Cook Something: Recipes to Rely On HIRSHEIMER, CHRISTOPHER
45,50 $

LITTLE, BROWN AND CO. | septembre 2018

En réapprovisionnement :  2 à 4 semaines
Midnight Chicken RISBRIDGER, ELLA
40,00 $

BLOOMSBURY | mai 2019

En stock :  Expédié en 48 heures.
Sight, Smell, Touch, Taste, Sound KAPOOR, SYBIL
47,00 $

RIZZOLI USA | septembre 2019

À paraître
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À la soupe 39,95 $ Quantité : 2

Alain Chainey : souvenirs d'un recruteur 17,99 $

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