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44,95 $
" Quand le plaisir frappe à ta porte, laisse-le entrer par la fenêtre " avait dit jean Cocteau à Jean-Claude Brialy, qui n'a pas résisté au désir de préfacer ce livre, véritable délice pour appétit... » Lire la suite...
MANGO
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novembre 2004
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23,75 $
En plus d'un quart de siècle, Gilles Pudlowski, a goûté des milliers de plats et découvert des centaines de bonnes tables, dans des pays très différents, sans jamais se lasser. Comment ne pas deven... » Lire la suite...
ROCHER
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octobre 2004
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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35,00 $
RIZZOLI USA
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novembre 2004
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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21,00 $
ANCHOR
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octobre 2004
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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42,00 $
RANDOM HOUSE
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septembre 2004
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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14,95 $
Chaque semaine, sur France 3, dans son émission " Bon appétit, bien sûr", Joël Robuchon invite un chef et réalise en sa compagnie des recettes expliquées pas à pas. Organisé en trois grands chapitr... » Lire la suite...
LE LIVRE DE POCHE
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janvier 2005
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31,95 $
Sur la table, la ronde des plats et des boissons, la palette des saveurs et des textures sont des compositions issues d'une longue histoire. Le plus souvent complexes, elles portent la marque de la... » Lire la suite...
AUTREMENT
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octobre 2004
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95,95 $
Gérard Rabaey appartient au club très fermé des triples étoilés. Il aura pourtant fallu attendre la publication d'un Guide rouge version suisse pour voir Michelin saluer comme il se doit l'immense ... » Lire la suite...
FAVRE ED.
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novembre 2004
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Cru
TROTTER, CHARLIE
KLEIN, ROXANNE
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60,00 $
Préparés à partir de techniques de base - presser, déshydrater et mélanger, par exemple - les aliments crus exaltent ce que les fruits et les légumes ont d'intrinsèquement sain et de splendide. Dan... » Lire la suite...
VIENOT AGNES
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novembre 2006
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23,00 $
SHORT BOOKS
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mai 2005
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35,95 $
CLARKSON POTTER
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septembre 2004
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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12,95 $
Cet ouvrage propose 30 modèles de présentation sur une assiette, déclinés pour les entrées, les viandes, les légumes, les fromages et les desserts. Les techniques sont simples et expliquées clairem... » Lire la suite...
S.A.E.P.
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juin 2004
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22,95 $
This unique guidebook is definitely for those interested in experiencing new tastes on an affordable budget. In this authoritative restaurant guide to New York City, eminent food historian, critic,... » Lire la suite...
ARCADE
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août 2004
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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10,95 $
VEHICULE PRESS
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juin 2004
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19,95 $
HOUGHTON MIFFLIN
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mai 2004
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8,95 $
Des idées originales pour décorer sa table quelle que soit l'occasion. Pour un dimanche en famille, Pâques, Noël, ou tout simplement pour le plaisir, créez une multitude de modèles simples ou plus ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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juillet 2004
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37,95 $
Les talentueuses mères-cuisinières, aux coups de gueule légendaires, la mère Brazier, la mère Blanc, la mère Allard, Léa et les autres, c'était hier... Aujourd'hui, on les appelle tout simplement c... » Lire la suite...
ACTES SUD
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juillet 2004
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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13,95 $
VEHICLE EDITIONS
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avril 2004
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34,95 $
Dans cette enquête passionnante, menée par des professionnels, lumière est faite sur les collusions, les jeux de pouvoir, de passions et de haines : les rapports entre les chefs et les critiques, l... » Lire la suite...
FIRST
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avril 2004
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29,95 $
PERIPLUS
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mai 2004
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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69,95 $
GRUND
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juin 2004
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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77,95 $
Le slow food doit bien sûr son nom, à l'autre, celui qui va vite.
Il s'y oppose point par point: recherche de goûts riches et pleins, diversité des saveurs, produits cultivés et récoltés selon des... » Lire la suite...
SEUIL
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novembre 2002
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6,95 $
Le nom de Carême - un véritable mythe - est l'un des plus connus de l'histoire de la gastronomie. Prince des chefs et chef des princes, il fut au service de deux empereurs et d'un roi, ainsi que... » Lire la suite...
MERCURE DE FRANCE
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juin 2003
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8,95 $
Les œuvres de Grimod de La Reynière sont essentielles à l'histoire de la cuisine française, car elles marquent le début du journalisme gastronomique. Désœuvrés après la Révolution, les grands cuisi... » Lire la suite...
MERCURE DE FRANCE
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juin 2003
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38,95 $
HOUGHTON MIFFLIN
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mai 2003
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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