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69,95 $
Delices et Espumas . Le savoir-faire d'un grand chef pour vous accompagner dans la réalisation de recettes pleines de panache et l'accessoire indispensable pour les réussir.. L... » Lire la suite...
HACHETTE
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décembre 2010
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12,95 $
Ce coffret réunit 150 fiches-cuisine ELLE réalisées spécialement par 58 grands chefs, dont de nombreux étoilés.
Ils nous font partager leurs recettes de famille, celles qu'ils préparent tous les j... » Lire la suite...
GLENAT
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décembre 2010
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44,95 $
A partir de classiques de la cuisine française, soixante-six duos, alliances entre des mets et des vins, sont proposés et déclinés de l'entrée au dessert en passant par le plat de résistance. Avec ... » Lire la suite...
E/P/A
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décembre 2010
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61,95 $
Cet ouvrage, résultat de trois ans de rencontres entre P. Gagnaire et C. Flohic, est un dialogue construit autour de questions inédites en gastronomie et sur la vie d'un des plus grands chefs à l'o... » Lire la suite...
ARGOL EDITIONS
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juin 2011
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54,95 $
Une plume, Véronique André, journaliste gastronomique à Madame Figaro et Valeurs actuelles.
Deux toques, Jacques et Laurent Pourcel, chefs étoilés du Jardin des sens à Montpellier. Quatre saisons,... » Lire la suite...
GLENAT
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novembre 2010
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En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
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33,95 $
Reprise des chroniques publiées dans Le Monde magazine organisée en cinq chapitres, chacun correspondant à une période de l'itinéraire gastronomique de l'auteur. Au fil de ces textes, ce dernier se... » Lire la suite...
HOEBEKE
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novembre 2010
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46,95 $
Ouvrage réunissant plusieurs centaines de recettes faciles à réaliser, des conseils utiles et un choix de vins pour les accompagner. Ceux qui souhaitent garder la ligne trouveront également des rec... » Lire la suite...
LE CHERCHE MIDI
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décembre 2010
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50,00 $
Good Eats 2: The Middle Years picks up where the bestselling Good Eats: The Early Years left off. Showcasing everything Alton Brown fans (and they are legion!) have ever wanted to know about his aw... » Lire la suite...
STEWART, TABORI & CHANG
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janvier 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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61,95 $
Passionné de littérature et de gastronomie, l'auteur, chirurgien et chef de service à l'hôpital Saint-Louis, présente des extraits de divers écrivains réputés évoquant la Chine et l'Indochine, les ... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2010
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65,95 $
500 photographies 10 ans de reportage dans les cuisines des grands chefs recettes prises sur le vif . Lorsque j'étais apprenti en cuisine, une rumeur circulait : pendant la Seconde Guerr... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2010
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89,95 $
100 recettes essentiellement sucrées élaborées par Pierre Hermé : granola, chocolat chaud aux agrumes, salade à l'ananas, citron vert et coriandre, cake pain d'épice, pâte à tartiner, sablé chocola... » Lire la suite...
VIENOT AGNES
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janvier 2011
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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9,95 $
Déclinaison de 30 recettes de fêtes, de l'apéritif au dessert. L'ouvrage comprend également des astuces permettant de gérer au mieux leur préparation tout en profitant des invités.
SOLAR
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janvier 2011
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34,95 $
Animatrice de l'émission intitulée De bouche à oreille diffusée sur France Culture de 1997 à 2007 et consacrée à la gastronomie, R. Elkaïm-Bollinger propose ici une exploration des saveurs, des goû... » Lire la suite...
MENU FRETIN
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décembre 2010
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34,95 $
!!TL!! Hors-d'oeuvre . Que signifie l'expression « art culinaire » ? Depuis une vingtaine d'années, elle a progressivement envahi les discours médiatique et journalistique, témoign... » Lire la suite...
MENU FRETIN
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décembre 2010
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27,95 $
50 recettes et le secret de leur invention, liée à un haut fait historique. De l'omelette sauvage au miel à la première pizza, des pieds de porcs panés jusqu'à la recette des fromages de chèvre, l'... » Lire la suite...
L,EXPRESS
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janvier 2011
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19,95 $
La gastronomie . Petite philosophie du plaisir et du goût . Qu'appelle-t-on gastronomie ? Qu'est-ce qui est bon ? Qu'est-ce qui ne l'est pas ? Est-on généreux quand on ... » Lire la suite...
BREAL
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janvier 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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18,95 $
Yuck! presents more than 100 of the world's most gruesome, startling and bizarre dishes in stomach-churning colour. Such delicacies as the popular Filipino street snack balut (boiled duck embryo, s... » Lire la suite...
MERRELL
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novembre 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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3,95 $
Petit éloge de la gourmandise . « La gourmandise est toujours sans gravité, c'est ce qui fait tout son charme. La gourmandise est comme un tableau où l'on n'utiliserait pas le noir, seul... » Lire la suite...
GALLIMARD
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octobre 2010
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37,95 $
Ce qui a tout déclenché, c'est la vision d'une photo de vacances.. Sur le cliché, un homme entouré de sa famille. Un homme trop gros pour être moi. Et pourtant.. J'ai mangé pour avoir du poids comm... » Lire la suite...
LATTES
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octobre 2010
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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27,95 $
A travers l'histoire des produits et aliments, tels la carotte, la cerise, le pâté, les huîtres... ou encore les rognons, les tripes, le coeur... c'est l'histoire du goût et de la gastronomie que l... » Lire la suite...
DE VECCHI
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novembre 2010
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39,95 $
Le mot "table" renvoie au repas ainsi qu'à la table en tant que meuble, au comportement des convives, aux pièces de faïencerie et d'orfèvrerie qui la recouvrent et aux préparations culinaires. Ces ... » Lire la suite...
EDITIONS DU GERFAUT
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septembre 2010
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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29,95 $
ROBERT ROSE
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octobre 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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35,00 $
The first-ever biography of Ferran Adrià, the chef behind Spain's renowned El Bulli restaurant, by one of the world's foremost food authorities.
More than just the most influential chef of the l... » Lire la suite...
GOTHAM BOOKS
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octobre 2010
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35,00 $
Dix figures de la gastronomie présentent les 10 chefs qu'ils considèrent comme les plus talentueux. De Singapour à New York en passant par Stockholm, Londres ou Paris, ces 100 noms dressent un pano... » Lire la suite...
PHAIDON
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novembre 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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24,95 $
Vous rêvez d'impressionner vos convives à table et d'attiser leur appétit d'abord par les yeux ? Ce livre vous permettra de laisser libre cours à votre imagination et de créer vos propres petits ch... » Lire la suite...
HOMME
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octobre 2010
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