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La Sagesse du chimiste - HERVÉ THIS

La Sagesse du chimiste

HERVÉ THIS

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

La terre, le feu, l’air, l’eau : quatre "éléments" constitueraient-ils le monde ?
Il faut croire que non, puisque des êtres humains travaillèrent assez pour arriver à cette opération merveilleuse qu’est la distillation des liquides contenant cet alcool qu’on nomme aujourd’hui l’éthanol.
En pratique, chauffons du vin, et plaçons au-dessus un couvercle froid qui condense les vapeurs. Inclinons le couvercle et récupérons le liquide qui goutte : les premières vapeurs formées font un liquide au goût brûlant... même quand il est froid, parce que l’alcool, que nous nommons aujourd’hui éthanol, s’évapore avant l’eau.
Ne peut-on même imaginer que la découverte s’est faite alors que l’on chauffait du vin ? Le breuvage récupéré était étonnant, provoquait l’ivresse... Il n’en fallait pas tant pour que l’on cherche à reproduire l’opération en la perfectionnant : l’alambic était né.
Il conduisait à un produit qui n’était ni eau, ni terre, ni air, ni feu : un cinquième élément, une "quinte essence".

Détails
Prix : 22,95 $
Catégorie :
Auteur :  HERVÉ THIS
Titre : La Sagesse du chimiste
Date de parution : avril 2009
Éditeur : OEIL NEUF(L')
Sujet : PHYSIQUE/ASTROPHYSIQUE/CHIMIE
ISBN : 9782915543261 (2915543267)
Référence Renaud-Bray : 276001357
No de produit : 997824

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