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Cahier de révision de cuisine - MARIE JOLY

Cahier de révision de cuisine

MARIE JOLY

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Vous voulez devenir un véritable chef trois étoiles ? Eh bien, c'est le moment de réviser vos connaissances ! En 110 jeux et exercices, ce sont les bases de la gastronomie mondiale qui sont ici passées en revue avec humour.
Avec quels ingrédients est élaborée la sauce ravigote ? Et la gribiche ? Quelle est la différence entre la chapelure et la panure ? Saurez-vous citer les régions d'origine de différents fromages ? De quel pays vient le houmous ? Quelles températures de cuisson correspondent aux différents thermostats ? Et combien de temps faut-il faire cuire un œuf à la coque ? Pour ceux qui sèchent, rendez-vous dans les corrigés qui donnent les bonnes réponses et parfois des recettes pour passer à la pratique devant les fourneaux !.

Détails
Prix : 13,95 $
Catégorie :
Auteur :  MARIE JOLY
Titre : Cahier de révision de cuisine
Date de parution : mars 2009
Éditeur : CITY ED.
Sujet : CUISINE-BASES
ISBN : 9782352882336 (2352882338)
Référence Renaud-Bray : 166020556
No de produit : 996374

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