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La Cuisine - PIERRE GAGNAIRE - HERVE THIS

La Cuisine

PIERRE GAGNAIRE
HERVE THIS

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Le chimiste et le chef cuisinier associent leurs savoir-faire pour mettre en scène des transformations culinaires, évoquer les ponts possibles entre esthétique et cuisine, avec des exemples de recettes expérimentales proposant au lecteur de créer ses propres compositions.

Détails
Prix : 44,95 $
Catégorie :
Auteur :  PIERRE GAGNAIRE
HERVE THIS
Titre : La Cuisine
Date de parution : octobre 2008
Éditeur : ODILE JACOB
Sujet : NUL DIVERS
ISBN : 9782738122001 (27381220011)
Référence Renaud-Bray : 166016090
No de produit : 964756

La Cuisine , GAGNAIRE, PIERRE*THIS, HERVE
© ODILE JACOB 2008
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