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Nutrition du sportif - XAVIER BIGARD - YANNICK GUEZENNEC

Nutrition du sportif

XAVIER BIGARD
YANNICK GUEZENNEC

 
67,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Cet ouvrage s'adresse précisément à l'entourage du sportif - médecins du sport, nutritionnistes, diététiciens, entraîneurs - et aux sportifs eux-mêmes.
Il a pour objectif d'établir la synthèse des connaissances scientifiques en matière de nutrition du sportif afin de proposer l'alimentation la plus appropriée possible en fonction du type d'exercice (sports de force ou d'endurance, exercices simples ou répétés, compétition...), et de certains cas ou conditions particulières (sportif vétéran, contrôle des états d'anémies, conditions ambiantes extrêmes...).
Ainsi sont successivement décrits les rôles des apports en : énergie, glucides, lipides, protéines, eau et électrolytes, vitamines, minéraux et oligoéléments, antioxydants, calcium, substances ergogéniques. Entièrement actualisée, cette deuxième édition a permis de reconsidérer certains chapitres en y intégrant les conclusions des recherches les plus récentes consacrées : aux apports en glucides juste avant les compétitions sportives, à l'utilisation des acides gras au cours de l'exercice, aux effets de certains acides aminés sur la masse musculaire, aux effets ergogéniques de la créatine.

Détails
Prix : 67,95 $
Catégorie :
Auteur :  XAVIER BIGARD
YANNICK GUEZENNEC
Titre : Nutrition du sportif
Date de parution : octobre 2007
Éditeur : MASSON
Sujet : NUL DIVERS
ISBN : 9782294088711 (2294088719)
Référence Renaud-Bray : 166002178
No de produit : 882642

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