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La Boucherie nouvelle - COLLECTIF

La Boucherie nouvelle

COLLECTIF

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

De la monotonie, un jour, naquit l'ennui... Cette collection de quatre ouvrages La Boucherie nouvelle, par l'originalité de sa démarche, constitue une source intarissable de bonnes idées qui mettront, pour longtemps, les professionnels à l'abri de ce risque. La boucherie traditionnelle y trouvera un nouveau souffle dans la qualité artisanale pour le développement de ses entreprises. Ce panorama complet de la boucherie moderne, traité par spécialités, donne le goût et l'envie au consommateur de privilégier la viande et de lui maintenir une place de choix dans ses menus quotidiens. L'harmonie des couleurs et des saveurs, l'utilisation rationnelle et judicieuse de certains morceaux, la mise en œuvre d'autres denrées alimentaires, les présentations attractives de ces préparations bouchères originales et savoureuses, les conseils de cuisson séduiront et fidéliseront la clientèle des femmes modernes et actives toujours à la recherche d'inédit et de plats préparés. Tout ici est réuni pour le régal des yeux et du palais.

Détails
Prix : 249,95 $
Catégorie :
Auteur :  COLLECTIF
Titre : La Boucherie nouvelle
Date de parution : 10 mars 2004
Éditeur : MAE-ERTI
Pages : 4
Sujet : CUISINE VIANDES
ISBN : 9782846017121 (2846017123)
Référence Renaud-Bray : 160066568
No de produit : 41135

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