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Terrines, feuilletés & pâtés croûte avec des légumes : 100 recettes de charcuterie maison - COLLECTIF
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Terrines, feuilletés & pâtés croûte avec des légumes : 100 recettes de charcuterie maison

COLLECTIF

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Confectionner de la charcuterie maison avec des fruits et des légumes, c'est facile et gourmand ! . Pour ce second livre, la Maison Verot s'est lancé le défi de proposer 100 recettes de charcuterie « avec des légumes dedans ». Un pari créatif et innovant réussi haut la main !. Mariez l'art de la charcuterie aux couleurs et aux saveurs végétales : pâté tomate & poulet, terrine cerise & canard, feuilleté orange & châtaigne, rillettes grenade & cochon, boulettes aux épinards, pâté croûte butternut & canard, pressé filet mignon & oignon nouveau.... Grâce à des leçons illustrées pas à pas, Gilles et Nicolas transmettent les bons gestes pour maîtriser aisément les techniques de base de la charcuterie maison : comment hacher, trancher, mélanger, assembler un feuilleté.... Toutes les recettes, créées spécifiquement pour ce livre par Gilles et Nicolas, ont été aussi testées par de nombreux cuisiniers amateurs. Succès garanti !.

Détails
Prix : 59,95 $
Catégorie :
Cuisine du monde | cuisine
Auteur : 
collectif
COLLECTIF
Titre : Terrines, feuilletés & pâtés croûte avec des légumes : 100 recettes de charcuterie maison
Date de parution : 11 décembre 2023
Éditeur : CHENE
Collection : CUISINE
Pages : 269
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9782812321443 (281232144X)
Référence Renaud-Bray : 19314882
No de produit : 4065130

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Terrines, feuilletés & pâtés croûte avec des légumes : 100 recettes de charcuterie maison , COLLECTIF
© CHENE 2023
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