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Fumoir, 85 nouvelles recettes du maitre fumeur T02 - MICAEL BÉLIVEAU

Fumoir, 85 nouvelles recettes du maitre fumeur T02

MICAEL BÉLIVEAU

 
29,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Le fumage, c'est une méthode de cuisson ancestrale qui procure un goût unique aux aliments. Mais il n'y a pas que le résultat qui compte : le processus est tout aussi intéressant! Pour moi, le fumage est avant tout une occasion d'arrêter le temps et de se rassembler autour d'un feu, pour éventuellement partager le fruit de nos efforts avec les êtres qui nous sont chers.À la suite du succès du tome 1, j'ai fait appel à ma créativité pour vous proposer 85 nouvelles recettes qui vous permettront de renouveler le plaisir de fumer des aliments et, bien sûr, de vous en régaler. Viandes rouges, volaille, poissons et fruits de mer, tofu, légumes, fromages, desserts, déjeuners, sauces… Ce livre contient un heureux mélange de recettes classiques de fumoir et d'autres aliments que vous n'auriez jamais osé fumer.En prime, je vous révèle tous les secrets des fumages réussis et 100 % sécuritaires. Vous trouverez entre autres des conseils pour miser sur le type de fumoir qui vous convient le mieux, des trucs pour éviter les erreurs de débutant et des astuces de chef qui font toute la différence.Que vous fassiez partie des 80 000 membres qui forment la communauté Maître Fumeur ou que vous ne soyez pas encore initié au fabuleux monde du fumage, ce livre est pour vous!Tous à vos fumoirs!

Détails
Prix : 29,95 $
Catégorie :
Auteur :  MICAEL BÉLIVEAU
Titre : Fumoir, 85 nouvelles recettes du maitre fumeur T02
Date de parution : mars 2021
Éditeur : EDITIONS PRATICO-PRATIQUES
Pages : 1 vol.
Sujet : TECHNIQUES DE CUISSON
ISBN : 9782896588886 (2896588884)
Référence Renaud-Bray : 16367663
No de produit : 3356947

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