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Cuisiner le poisson : des découpes à la maturation à sec : techniques & recettes - JOSH NILAND

Cuisiner le poisson : des découpes à la maturation à sec : techniques & recettes

JOSH NILAND

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Un ouvrage richement illustré consacré à la préparation du poisson, de la découpe à la cuisson. Avec des idées de recettes.

Détails
Prix : 49,95 $
Catégorie :
Auteur :  JOSH NILAND
Titre : Cuisiner le poisson : des découpes à la maturation à sec : techniques & recettes
Date de parution : novembre 2020
Éditeur : MARABOUT
Pages : 253
Sujet : CUISINE-POISSON-CRUSTACES
ISBN : 9782501151825 (2501151828)
Référence Renaud-Bray : 16095051
No de produit : 3284307

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