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Manger en ville : quand les citadins composent leurs alimentations

COLLECTIF

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Une analyse des pratiques et des représentations alimentaires des citadins qui met en exergue l'apparition de nouvelles pratiques et de formes de sociabilisation par l'alimentation. Elle relève également l'omniprésence du discours sur les risques des pathologies nutritionnelles dans des villes où les habitants sont partagés entre enjeux sanitaires et construction de leur identité.

Détails
Prix : 46,95 $
Catégorie :
Auteur :  COLLECTIF
Titre : Manger en ville : quand les citadins composent leurs alimentations
Date de parution : janvier 2020
Éditeur : QUAE
Pages : 1 vol.
Sujet : ESSAIS DIVERS
ISBN : 9782759230907 (2759230902)
Référence Renaud-Bray : 15393652
No de produit : 3019753

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