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Vache à lait : dix mythes de l'industrie laitière

ELISE DESAULNIERS

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

L'auteure dénonce la prépondérance du lait dans l'alimentation humaine, qui serait selon elle le résultat de campagnes de communication, plus que de besoins naturels humains. Elle s'interroge sur la place des lobbys en France, sur le financement des recherches publiques, sur le rôle de l'INRA, sur les allergies provoquées par les produits laitiers ou encore sur le bien-être animal.

Détails
Prix : 26,95 $
Catégorie :
Auteur :  ELISE DESAULNIERS
Titre : Vache à lait : dix mythes de l'industrie laitière
Date de parution : janvier 2017
Éditeur : LA PLAGE
Pages : 191
Sujet : QUESTIONS AGRAIRES
ISBN : 9782842215118 (2842215117)
Référence Renaud-Bray : 14362108
No de produit : 2761969

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