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L'Empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie - JEAN-BAPTISTE MALET

L'Empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie

JEAN-BAPTISTE MALET

 
14,50 $Coup de Coeur Renaud-Bray

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Enquête du journaliste sur la production et le commerce du concentré de tomates, ingrédient majeur dans les plats cuisinés à travers le monde et produit emblématique de l'économie mondialisée. Il décrit le recours au travail forcé pour la récolte de tomates en Chine, l'ajout d'additifs chez certains producteurs, mais aussi la taylorisation des chaînes de production. Prix Mange, Livre ! 2017.

Détails
Prix : 14,50 $
Catégorie :
Auteur :  JEAN-BAPTISTE MALET
Titre : L'Empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Date de parution : novembre 2018
Éditeur : J'AI LU
Collection : LITTÉRATURE GÉNÉRALE
Pages : 352
Sujet : ESSAIS DIVERS
ISBN : 9782290155912 (2290155918)
Référence Renaud-Bray : 13882503
No de produit : 2621163

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© J'AI LU 2018
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