LIVRES NUMÉRIQUESJEUNESSEBÉBÉJEUX, JOUETSPAPETERIECADEAUXDIVERTISSEMENT


Message Important
Le site sera temporairement en maintenance, pour une mise à jour. Ceci afin de mieux vous servir.
Heure de maintenance prévue : 10:30 pm

Important message
The site will be busy updating the store for you and will be back shortly.
Scheduled maintenance : 10:30 pm
Les Papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine - RAPHAËL HAUMONT

Les Papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine

RAPHAËL HAUMONT

 
29,95 $

Feuilleter Feuilleter
Sur commande : Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
Quantité
Ajouter à ma liste de souhaits
Non disponible en succursale
Autre(s) format(s) disponible(s)
EN SAVOIR PLUS Résumé

Une exploration des mécanismes chimiques du goût et des odeurs en cuisine. Elle explique notamment l'origine des molécules sapides et les manières de les préserver.

Détails
Prix : 29,95 $
Catégorie :
Auteur :  RAPHAËL HAUMONT
Titre : Les Papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine
Date de parution : janvier 2018
Éditeur : DUNOD
Pages : 1 vol.
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9782100764839 (2100764837)
Référence Renaud-Bray : 12805520
No de produit : 2352173

SUGGESTIONS
Suggestions
Saveur OTTOLENGHI, YOTAM
39,95 $
Ottolenghi : 140 recettes exquises N. éd. OTTOLENGHI, YOTAM
TAMIMI, SAMI
39,95 $
Olive + Gourmando : le livre de recettes SOLOMON, DYAN
39,95 $
Les Papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine , HAUMONT, RAPHAËL
© DUNOD 2018
2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
1385 article(s) au panier.
Sous-total: 33 464,41 $
Renaud-Bray vous offre
les frais de livraison *