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Apollo 2 - GIOVANNI APOLLO

Apollo 2

Titre de l'éditeur : Apollo 2

GIOVANNI APOLLO

 
26,95 $
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Bien connu des téléspectateurs, adulé par les fins gourmets, le chef Giovanni Apollo ne cesse d’innover sur la scène culinaire montréalaise : d’abord aux commandes d’un traiteur (Apollo Globe Traiteur), il a ouvert successivement deux restaurants, dont l’un vient de déménager au coeur de la métropole, passant de 50 à 300 places assises. Apollo 2 est son quatrième livre de cuisine. Dans son premier livre, Apollo, paru en 2007, il reprenait la formule unique préconisée alors dans son restaurant éponyme : pas d’entrées ni de plats principaux, mais plutôt une déclinaison de recettes autour d’un aliment-clé. La réaction a été si enthousiaste que, quatre ans plus tard, le chef récidive avec Apollo 2, où il applique le même concept à 30 nouveaux aliments. Vous voulez apprêter du lapin ? Découvrez les 5 recettes simples et sublimes que Giovanni Apollo a imaginées autour de cet ingrédient-clé. Gibier ? Tofu ? Risotto ? Même principe. Au total, 150 recettes au look sophistiqué mais toujours simples à réaliser, toutes magistralement illustrées et mises en valeur par le duo graphistephotographe qui avait signé la mise en pages du livre précédent de Giovanni Apollo, Recettes interdites, gagnant du « Best Innovative Cookbook - Canada français » au prestigieux concours Gourmand World Cookbook Awards 2009. Un vin harmonisé, suggéré par la spécialiste Albane Cannaferina, accompagne chaque mets.

Détails
Prix : 26,95 $
Auteur :  GIOVANNI APOLLO
Titre : Apollo 2
Date de parution : novembre 2011
Éditeur : TRANSCONTINENTAL
Pages : 332
Sujet : CUISINE QUEBECOISE
ISBN : PR1330029
Référence Renaud-Bray : 2300957
No de produit : 2300957
Droits numériques
Format : PDF
Disponibilité : Canada seulement
Gestion des droits numériques : Adobe DRM
Entrepôt numérique : DE MARQUE INC.
Nombre d'appareils autorisés : 3
Nombre de copier/coller : 0
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Apollo 2 , APOLLO, GIOVANNI
© TRANSCONTINENTAL 2011
A Bird in the House 19,95 $ Quantité : 1

Abattre la bête 22,95 $ Quantité : 1
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