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Le Guide culinaire - AUGUSTE ESCOFFIER

Le Guide culinaire

AUGUSTE ESCOFFIER

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

A. Escoffier fut le précurseur de la cuisine moderne, une sorte de fondateur de l'école française de cuisine. Inventeur de la pêche Melba, il créa d'innombrables recettes et modernisa radicalement les méthodes de travail. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers plus de 5000 recettes.

Détails
Prix : 29,95 $
Catégorie :
Auteur :  AUGUSTE ESCOFFIER
Titre : Le Guide culinaire
Date de parution : août 2015
Éditeur : J'AI LU
Collection : PRATIQUE
Pages : 1200
Sujet : CUISINE FRANCAISE
ISBN : 9782290113752 (2290113751)
Référence Renaud-Bray : 163900019
No de produit : 1724029

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