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Plaisirs cuisinés ou poisons cachés : dialogue entre un chef et un scientifique - JÉRÔME DOUZELET - GILLES-ÉRIC SÉRALINI

Plaisirs cuisinés ou poisons cachés : dialogue entre un chef et un scientifique

JÉRÔME DOUZELET
GILLES-ÉRIC SÉRALINI

 
36,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Au fil d'un repas, le chef et le scientifique expliquent en quoi la manière de produire et de consommer les aliments conditionne un choix de société. Ils militent pour l'épanouissement des saveurs tout en préservant la vie sous toutes ses formes, plutôt que de continuer à creuser la voie industrielle et chimique au péril de la santé publique et de l'environnement.

Détails
Prix : 36,95 $
Catégorie :
Auteur :  JÉRÔME DOUZELET
GILLES-ÉRIC SÉRALINI
Titre : Plaisirs cuisinés ou poisons cachés : dialogue entre un chef et un scientifique
Date de parution : décembre 2014
Éditeur : ACTES SUD
Collection : DOMAINE DU POSSIBLE
Pages : 1 vol.
Sujet : ECOLOGIE-ENVIRONNEMENT
ISBN : 9782330034337 (2330034334)
Référence Renaud-Bray : 276000202
No de produit : 1614893

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Plaisirs cuisinés ou poisons cachés : dialogue entre un chef et un scientifique , DOUZELET, JÉRÔME*SÉRALINI, GILLES-ÉRIC
© ACTES SUD 2014
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