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Butchering poultry, rabbit, lamb, goat, pork - ADAM DANFORTH

Butchering poultry, rabbit, lamb, goat, pork

ADAM DANFORTH

 
38,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Using detailed, step-by-step photography of every stage of the process, Adam Danforth shows you exactly how to humanely slaughter and butcher chickens and other poultry, rabbits, sheep, pigs, and goats. From creating the right pre-slaughter conditions to killing, skinning, keeping cold, breaking the meat down, and creating cuts of meat you’ll recognize from the market, Danforth walks you through every step, leaving nothing to chance. He also covers food safety, freezing and packaging, and tools and equipment. This comprehensive reference is the only guide you need to successfully, safely, and humanely slaughter and butcher your own animals.

Détails
Prix : 38,95 $
Catégorie :
Auteur :  ADAM DANFORTH
Titre : Butchering poultry, rabbit, lamb, goat, pork
Date de parution : janvier 2014
Éditeur : STOREY BOOKS
Sujet : CUISINE VIANDES
ISBN : 9781612121826 (1612121829)
Référence Renaud-Bray : 165543692
No de produit : 1445682

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