LIVRES NUMÉRIQUESJEUNESSEBÉBÉJEUX, JOUETSPAPETERIECADEAUXDIVERTISSEMENT


Message Important
Le site sera temporairement en maintenance, pour une mise à jour. Ceci afin de mieux vous servir.
Heure de maintenance prévue : 10:30 pm

Important message
The site will be busy updating the store for you and will be back shortly.
Scheduled maintenance : 10:30 pm
» ACCUEIL » LIVRES » CUISINE - VIN » VIANDES, VOLAILLES, GIBIERS
Le Livre de la tripe : du coeur, des gésiers, des rognons, des pieds et du reste - STÉPHANE REYNAUD & AL
Agrandir

Le Livre de la tripe : du coeur, des gésiers, des rognons, des pieds et du reste

STÉPHANE REYNAUD & AL

De stéphane reynaud & al
 
29,95 $Coup de Coeur Renaud-Bray

Feuilleter Feuilleter
Non disponible
Ajouter à ma liste de souhaits
Non disponible en succursale
EN SAVOIR PLUS Résumé

Coeur, Gésier, Rognons, Tripe, Cervelle, Queue... . Ces morceaux qu'on ne cuisinerait pas forcément, soit par manque de connaissance culinaire, soit par peur, constituent la grande famille des abats.. Oubliez les préjugés ! Faites un tour chez votre boucher et osez les cuisiner !. Les abats nous entourent, ils sont là, tapis sur un étal bienveillant, ils attendent patiemment de s'afficher fièrement dans nos assiettes pour crier haut et fort : Tous à table ! . Le foie 6 . Le gésier 32 . Les rognons 38 . La tripe 58 . Le ris 72 . Le coeur 86 . Le pied 96 . La queue 108 . La joue 118 . La langue 132 . La cervelle 142 . La tête 150 . Les pièces du boucher 164 . Tétine, testicules 184 .

Détails
Prix : 29,95 $
Catégorie :
Viandes, volailles, gibiers
Auteur : 
stéphane reynaud & al
STÉPHANE REYNAUD & AL
Titre : Le Livre de la tripe : du coeur, des gésiers, des rognons, des pieds et du reste
Date de parution : 18 octobre 2012
Éditeur : MARABOUT
Sujet : CUISINE VIANDES
ISBN : 9782501077422 (2501077423)
Référence Renaud-Bray : 166065803
No de produit : 1325388

SUGGESTIONS
Suggestions
Viandes N. éd. MALLET, JEAN-FRANÇOIS
67,95 $
Canard goulu : le découvrir et le cuisiner(Le) COLLECTIF
39,95 $
Tout haché : boulettes, tartares, burgers COLLECTIF
24,99 $
X Fermer
Le Livre de la tripe : du coeur, des gésiers, des rognons, des pieds et du reste , REYNAUD, STÉPHANE & AL
© MARABOUT 2012
2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
1444 article(s) au panier.
Sous-total: 35 692,78 $
Renaud-Bray vous offre
les frais de livraison *
 
 
 
 

DÉCOUVRIR
RENAUD-BRAY

NOS
SUCCURSALES

ACHATS
EN LIGNE

LIVRES
NUMÉRIQUES

  

SERVICE À LA
CLIENTÈLE

  
  Profil Trouver une succursale Besoin d'aide? Initiation aux livres numériques   À Montréal  
  Mission Heures d'ouverture Suivi de commande Notre sélection de titres   514 342-2815  
  Emplois Activités en magasin Mon compte Mode d'emploi (par appareil)   Ailleurs au Canada  
  Infolettre
Blogue 		Coordonnées du Service
aux institutions 		Livraison     1 888 746-2283
(sans frais)		  
  Coups de cœur   Conditions de vente      
  Cartes-cadeaux   Modes de paiement     Envoyer un courriel  
  Commandites et partenariats       Laisser un commentaire  
  Service aux entreprises et aux institutions         Soutien technique pour le livre numérique  
 
 

      Sécurité et confidentialité