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Où sont les vins?
FREDERIC LAURIN
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Le vin est-il plus cher au Québec que dans les autres pays non producteurs? Pourquoi est-il si périlleux d’acheter une bonne bouteille ailleurs qu’à la SAQ? Le consommateur ignore la date de réapprovisionnement des vins en rupture de stock. Est-ce normal? Et surtout, pourquoi ne trouve-t-on pas à la SAQ ce vin disponible partout en France?
À partir de l’éloge de la richesse du vin dans le monde, l’auteur critique le système de distribution des vins au Québec. Il aborde les questions économiques de privatisation, de libéralisation, de profits et de prix, puis rappelle le désir de diversité des consommateurs, intimement lié au plaisir de la vigne. Pour l’auteur, cet aspect fondamental doit être ramené au cœur des débats sur l’avenir de la SAQ. Mélange original et ludique entre sciences économiques et gastronomie, cet essai propose un scénario de libéralisation partielle du marché qui permettrait à la SAQ de prospérer en favorisant les producteurs de notre terroir et en assurant aux amateurs québécois une plus grande diversité en vins.
Détails
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Prix :
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18,95 $
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Catégorie :
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Auteur :
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FREDERIC LAURIN
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Titre :
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Où sont les vins?
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Date de parution :
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03 octobre 2009
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Éditeur :
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HURTUBISE
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Sujet :
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VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
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ISBN :
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9782896472147 (2896472142)
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Référence Renaud-Bray :
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166026762
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No de produit :
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1034099
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Où sont les vins?
,
LAURIN, FREDERIC
©
HURTUBISE
2009
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