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Brasseries: la mémoire de Paris - JEAN-MARIE BOELLE - JEAN CAZALS

Brasseries: la mémoire de Paris

JEAN-MARIE BOELLE
JEAN CAZALS

 
54,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Ouvrage sur l'histoire et le décor de dix brasseries parisiennes : le Pied de cochon, Bofinger, Lipp, la Coupole, Gallopin, le Grand Colbert, Mollard, le Petit Riche, Polidor et le Train bleu. Des plats servis aux ornements Art déco ou Art nouveau, chacune est présentée et propose son menu fétiche et ses recettes.

Détails
Prix : 54,95 $
Catégorie :
Auteur :  JEAN-MARIE BOELLE
JEAN CAZALS
Titre : Brasseries: la mémoire de Paris
Date de parution : 15 mai 2009
Éditeur : GLENAT
Collection : LE VERRE ET L'ASSIETTE
Sujet : HOTEL-RESTAURANT-ART/TABLE
ISBN : 9782723466080 (2723466086)
Référence Renaud-Bray : 166023033
No de produit : 1012866

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