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Histoire de la cuisine familiale du Québec T.03 - MICHEL LAMBERT

Histoire de la cuisine familiale du Québec T.03

MICHEL LAMBERT

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Michel Lambert nous offre le troisième volume (l'ensemble en comprendra cinq) de sa colossale recherche entreprise voilà quelques années sur l'histoire de la cuisine familiale du Québec. Ce livre traite de la forêt, de ses régions et de ses produits, des origines à aujourd'hui. Dans la première partie, l'auteur aborde les régions forestières du Québec. Il décrit leur paysage, raconte leur peuplement, résume leur garde-manger et en donne le caractère culinaire typique. Dans la seconde partie, il s'intéresse aux aliments forestiers : les poissons d'eau douce, les oiseaux, les amphibiens, les mammifères, les champignons et les centaines de plantes et fruits comestibles.

Détails
Prix : 79,95 $
Catégorie :
Auteur :  MICHEL LAMBERT
Titre : Histoire de la cuisine familiale du Québec T.03
Date de parution : avril 2009
Éditeur : GID
Sujet : CUISINE QUEBEC-TRADITION
ISBN : 9782922668971 (2922668975)
Référence Renaud-Bray : 166022156
No de produit : 1008292

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