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Caribou #17 Régions - COLLECTIF
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Caribou #17 Régions

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Caribou s’inte´resse ce printemps a` la culture culinaire que´be´coise sous l’angle des RE´GIONS, juste a` temps pour inspirer les escapades estivales!

Au Que´bec, tout le monde fait preuve de chauvinisme par rapport a` son patelin. Et avec raison: ces bouts de territoire sont uniques, chacun a` sa manie`re.

Cette nouvelle e´dition consacre son grand dossier a` l’agrotourisme, aux routes gourmandes, aux microbrasseries et microdistilleries ainsi qu’au tourisme autochtone.

On rencontre Jean-Nick Trudel, Lucie Tremblay et Isabelle Tremblay-Rivard, fiers ambassadeurs de la Mauricie, de Charlevoix et du Saguenay–Lac-Saint-Jean, on visite L’Isle-aux-Grues afin de de´couvrir ses spe´cialite´s culinaires, on s’inte´resse a` un projet d’autonomie alimentaire dans le Bas-Saint-Laurent et on pre´sente, sous forme de projet artistique, les aliments de notre territoire.

Aussi, 10 collaborateurs nous racontent un aspect propre a` la culture culinaire de leur re´gion, l’animateur Christian Bégin s’interroge sur l’alimentation locale, l’e´leveuse d’oies et de canards Fernande Ouellet s’inte´resse a` l’occupation agricole du territoire, l’artiste Elisabeth Cardin parle des beaute´s de Saint-Jean-Port-Joli et le philosophe David Robichaud explique pourquoi les aliments de chez nous devraient davantage nous remplir de fierte´.

Détails
Prix : 16,95 $
Catégorie :
Cuisine du monde
Auteur : 
collectif
COLLECTIF
Titre : Caribou #17 Régions
Date de parution : 11 avril 2023
Éditeur : CARIBOU (CERVIDES MEDIA)
Pages : 1 vol.
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 628678852174
Référence Renaud-Bray : 18745110
No de produit : 3936817

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