Autour des cockails et amuse-gueules

http://www.renaud-bray.com

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800 cocktails multicolores, avec et sans alcool, et 100 amuse-gueules vous sont présentés dans cet ouvrage ; de quoi étonner et séduire chacun de vos convives.Tous les produits vous sont présentés un par un afin que vous puissiez vous les procurer facilement ou savoir par quoi les remplacer. Le matériel et son utilisation (shaker, mixer, verre à mélange) vous sont expliqués pas à pas, sans omettre d'étape. Les décors, importants pour la réussite d'un cocktail, vous sont détaillés, ainsi que les indispensables tours de main du professionnel. Il ne vous restera plus qu'à choisir le ou les cocktails.Les plus traditionnels d'entre vous retiendront les grands classiques : Manhattan, Gin fizz, Americano, Ti-punch, Pick-me up, qui ne les décevront pas. D'autres, rêvant d'horizons lointains, se laisseront griser par la musique des mots - Africa-end, Pirogue bleue, Maï-Taï, Passion du large, Baiser de feu, Paradise... - et partiront ainsi à la découverte de saveurs, de couleurs et de goûts inédits. Vous pourrez sélectionner, parmi la centaine d'amuse-gueules proposés, ceux qui accompagneront au mieux vos cocktails.Simples et rapides à préparer, ils se conservent quelques heures, vous permettant ainsi de panacher les goûts, les formes et les teintes pour offrir à vos amis un assortiment réussi. Un zeste de patience, une pointe de technique, quelques gouttes de curiosité, le tout soigneusement mélangé, vous permettront de réaliser sans aucun problème tous les cocktails contenus dans cet ouvrage.