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Les Arts de la table - JACQUELINE QUENEAU
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Les Arts de la table

JACQUELINE QUENEAU

De jacqueline queneau
 
31,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

De la soupe universelle du Moyen Âge au chocolat de l'infante Marie-Thérèse, de l'écuelle en bois médiévale à la fourchette à deux dents de Catherine de Médicis, du service à la française au service à la russe, les arts de la table, intimement liés à l'art culinaire, reflètent les goûts et les modes, mais également la politique et les rapports sociaux de chaque époque.. Jacqueline Queneau a rassemblé, pour cet ouvrage, une très grande diversité d'objets rares qui permettent de retracer l'évolution des arts de la table du Moyen Âge à nos jours. Avec de la vaisselle et des ustensiles d'époque, l'auteur a reconstitué des tables de différents âges, immortalisées par Christine Fleurent qui a su en capter l'ambiance particulière à travers plus de 180 photographies.. Grâce à des reconstitutions fidèles et authentiques, cet ouvrage de référence offre aux lecteurs une véritable initiation aux secrets de l'art de recevoir au fil des siècles..

Détails
Prix : 31,95 $
Catégorie :
Gastronomie
Auteur : 
jacqueline queneau
JACQUELINE QUENEAU
Titre : Les Arts de la table
Date de parution : 16 mai 2011
Éditeur : MARTINIERE ED DE LA
Sujet : HOTEL-RESTAURANT-ART/TABLE
ISBN : 9782732446684 (2732446688)
Référence Renaud-Bray : 166046839
No de produit : 1179534

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Les Arts de la table , QUENEAU, JACQUELINE
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