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Amaro : un goût amer
MASSIMO MONTANARI
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
L'amertume est une des caractéristiques de la cuisine italienne, elle donne ainsi son nom à de nombreux produits. L'historien de l'alimentation puise ses sources dans la littérature, les traités de botanique et d'agriculture, les recettes de cuisine et de diététique, et retrace les origines de cette saveur, que l'on retrouve autant dans la paysannerie que dans la noblesse italiennes.
Détails
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Prix :
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29,95 $
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Catégorie :
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Auteur :
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MASSIMO MONTANARI
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Titre :
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Amaro : un goût amer
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Date de parution :
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16 février 2026
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Éditeur :
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MACULA
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Collection :
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PATTE D'OIE
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Pages :
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104
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Sujet :
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CUISINE ITALIENNE
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ISBN :
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9782865891726 (28658917211)
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Référence Renaud-Bray :
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22098444
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No de produit :
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4557471
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