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Les Algues : dix façon de les préparer - NATHALY NICOLAS-IANNIELLO

Les Algues : dix façon de les préparer

NATHALY NICOLAS-IANNIELLO

 
18,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Dix recettes par lesquelles l'auteure démontre tout l'intérêt de l'algue dans la cuisine contemporaine, puisque ce produit de la mer offre une palette de goûts allant du sucré à l'acide en passant par la douceur, l'iodé, l'âcreté et l'amertume. Avec entre autre le beurre aux algues, le tartare d'algue, le poireau au kombu ou encore le flan noisette au pioca.

Détails
Prix : 18,95 $
Catégorie :
Auteur :  NATHALY NICOLAS-IANNIELLO
Titre : Les Algues : dix façon de les préparer
Date de parution : 17 mai 2021
Éditeur : ED. DE L'EPURE
Collection : DIX FAÇONS DE PRÉPARER
Pages : 24
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9782352553571 (2352553571)
Référence Renaud-Bray : 16619657
No de produit : 3429113

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