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À la table des présidents - GUILLAUME GOMEZ
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À la table des présidents

GUILLAUME GOMEZ

De guillaume gomez
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

À la table des présidents . « Le plaisir de la table est la sensation réfléchie, qui naît des diverses circonstances de faits, de lieux, de choses et de personnes qui accompagnent le repas » disait Jean-Anthelme Brillat-Savarin, considéré comme l'inventeur du discours gastronomique.. À la table des présidents célèbre les plaisirs liés au repas, tant il est vrai que la gastronomie participe pleinement aux relations des présidents avec leurs invités. Ce bel ouvrage nous invite à un festin d'histoires et de mots et chaque menu, contextualisé, modernisé, nous donne le désir d'aller plus avant dans la découverte de ce que sont les réceptions au palais présidentiel.. Guillaume Gomez raconte cette épopée avec sensibilité et suggère, pour chaque menu, sa propre interprétation d'un plat par des recettes plus personnelles. Comprendre ce qu'a souhaité proposer le chef le jour de la réception, apprivoiser le menu, s'imaginer à son tour en cuisine, et puis... réinventer. Guillaume Gomez se dévoile et l'acte devient création, sans ruse ni artifice, mais avec plaisir et gourmandise. Il propose ainsi dans ce livre une cinquantaine de nouvelles recettes concoctées et commentées par ses soins..

Détails
Prix : 73,95 $
Catégorie :
Cuisine du monde
Auteur : 
guillaume gomez
GUILLAUME GOMEZ
Titre : À la table des présidents
Date de parution : 23 août 2020
Éditeur : LE CHERCHE MIDI
Pages : 232
Sujet : CUISINE FRANCAISE
ISBN : 9782749166674 (2749166675)
Référence Renaud-Bray : 16226969
No de produit : 3312285

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