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La Jungle alimentaire : comment s'y retrouver - JULIE DESGROSEILLIERS

La Jungle alimentaire : comment s'y retrouver

Titre de l'éditeur : La JUNGLE ALIMENTAIRE

JULIE DESGROSEILLIERS

 
25,99 $
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Comment se retrouver dans la jungle alimentaire et faire des choix éclairés alors que la diversité des produits est colossale et où l’information nutritionnelle véhiculée est souvent incomplète, erronée ou contradictoire ? Est-il préférable de choisir un aliment qui contient plus de sodium, mais moins de sucre, ou l’inverse ? Doit-on craindre les additifs alimentaires ? Devrait-on bannir les charcuteries de notre alimentation ? Que doit-on penser des allégations nutritionnelles affichées sur les emballages ? Pour nous aider à le relever, elle nous offre : • un tour d’horizon des tactiques utilisées par l’industrie alimentaire pour nous inciter à acheter ; • des trucs pour déjouer les pièges et les stratégies marketing ; • des outils pour interpréter les listes d’ingrédients et les tableaux de la valeur nutritive des aliments ; • des exercices pratiques sur la lecture des étiquettes nutritionnelles ; • des critères d’achat pour nous aider à mieux consommer ; • de l’information sur les additifs alimentaires ; • des recettes « santé » qui imitent des produits commerciaux populaires (Nutella, Cheez Whiz). Un ouvrage pratique et bien vulgarisé pour reprendre le contrôle de son panier d’épicerie.

Détails
Prix : 25,99 $
Catégorie :
Auteur :  JULIE DESGROSEILLIERS
Titre : La Jungle alimentaire : comment s'y retrouver
Date de parution : août 2020
Éditeur : LA PRESSE
Collection : GUIDES PRATIQUES
Pages : 272
Sujet : NUTRITION-DIETETIQUE
ISBN : 9782897058142 (2897058145)
Référence Renaud-Bray : 3111908
No de produit : 3111908
Droits numériques
Format : PDF
Disponibilité : Canada seulement
Gestion des droits numériques : Signature digitale (watermarking)
Entrepôt numérique : DE MARQUE INC.
Nombre d'appareils autorisés : 3
24.79 Moctets

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