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Mon cours d'accords mets et vins : en 12 semaines chrono - FABRIZIO BUCELLA

Mon cours d'accords mets et vins : en 12 semaines chrono

Titre de l'éditeur : Mon cours d'accords mets et vins

FABRIZIO BUCELLA

 
26,99 $
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Servir un vin rouge avec un steak, un vin blanc avec du poisson, du champagne à l’apéritif, un liquoreux avec du foie gras… d’accord, mais pourquoi  ? Vous aimeriez comprendre comment fonctionnent les accords entre les vins et les mets, créer des associations inattendues, les partager avec vos proches.
En 10 semaines chrono, le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l’école d’œnologie Inter Wine & Dine, vous propose un cours d’accords mets et vins surprenant et ludique, qui répondra à toutes vos questions  !
4 chapitres pour découvrir tout l’univers des accords avec les vins blancs, les vins rouges, les liquoreux, les rosés, les effervescents, et même les bières et les eaux-de-vie  ! 15 leçons qui détaillent les différentes composantes des vins  : l’alcool, l’acidité, le sucre, les tannins, et expliquent les mécanismes qui permettent de réussir tous les accords. 1 méthode innovante avec des outils graphiques faciles à prendre en main, pour mieux visualiser la qualité de vos accords. 100 exercices avec leurs corrigés pour s’entraîner, seul ou entre amis, et tester tous les accords, des plus évidents aux plus étonnants.
 

Détails
Prix : 26,99 $
Catégorie :
Auteur :  FABRIZIO BUCELLA
Titre : Mon cours d'accords mets et vins : en 12 semaines chrono
Date de parution : novembre 2019
Éditeur : DUNOD
Sujet : VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN : 9782100804962 (21008049611)
Référence Renaud-Bray : 3054579
No de produit : 3054579
Droits numériques
Format : PDF
Disponibilité : Canada, consultez la liste des pays autorisés.
Gestion des droits numériques : Adobe DRM
Entrepôt numérique : NUMILOG
Nombre d'appareils autorisés : 3
Nombre de copier/coller : 0
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