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LIVRES NUMÉRIQUES

Comptoir végan

Titre de l'éditeur : Comptoir vegan

GABRIELLE COSSETTE
AURÉLIE LACROIX

 
20,99 $
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Poutine sans fromage, Not Chicken, Saucisse Mockmuffin — le menu de cet ouvrage a été d’abord pensé pour rendre accessible la bouffe végétalienne auprès de non-initiés et prouver que de manger sans viande peut aussi être amusant. Dans Comptoir végan, les chefs Aurélie Lacroix et Gabrielle Cossette proposent des méthodes et des techniques de cuisine pour revisiter certains classiques de dinner. Elles nous apprennent notamment à préparer de fausses viandes telles le bacon ou la saucisse, mais aussi à faire une Hollandaise sans beurre et même des omelettes sans oeufs. Les recettes succulentes mettent l’accent sur les divers substituts à la protéine animale que l’on peut ajouter ou remplacer dans son assiette, sans toutefois sortir de sa zone de confort. Avec ses plats réinventés et son esthétique délicieusement rétros, ce livre offre une porte d’entrée originale vers une cuisine botanique gouteuse et généreuse !

Détails
Prix : 20,99 $
Catégorie :
Auteur :  GABRIELLE COSSETTE
AURÉLIE LACROIX
Titre : Comptoir végan
Date de parution : octobre 2019
Éditeur : PARFUM D'ENCRE
Pages : 254
Sujet : CUISINE SANTE-VEGETARIENNE
ISBN : 9782924251782 (2924251788)
Référence Renaud-Bray : 2939531
No de produit : 2939531
Droits numériques
Format : EPUB
Disponibilité : Canada, consultez la liste des pays autorisés.
Gestion des droits numériques : Signature digitale (watermarking)
Entrepôt numérique : DE MARQUE INC.
Nombre d'appareils autorisés : 3
174.89 Moctets

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