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LIVRES NUMÉRIQUES
La pasta è la vita - DENNY IMBROISI

La pasta è la vita

Titre de l'éditeur : La pasta è la vita

DENNY IMBROISI

 
15,99 $
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EN SAVOIR PLUS Résumé

En 65 recettes, Denny Imbroisi nous révèle les secrets les mieux gardés d'Italie.
En 65 recettes, Denny Imbroisi nous révèle les secrets les mieux gardés d'Italie.

Quoi de meilleur et de plus réconfortant qu'un bon plat de pâtes ? Impossible d'évoquer la cuisine italienne sans parler de la Pasta. Qu'elles soient fraîches ou sèches, leur préparation nécessite un savoir-faire bien particulier que le chef nous transmet au fil de quatre chapitres. Il dévoile ses astuces pour confectionner et préparer de délicieuses pâtes, mais également des gnocchi et risotto, le tout en versions salées et sucrées.

Les pâtes sèches : Idéales pour obtenir la fameuse cuisson al dente, Denny Imbroisi décline les pâtes sèches sous toutes leurs formes et à toutes les sauces. Il nous invite à redécouvrir les traditionnels Rigatoni alla bolognese ou à réaliser une recette originale de Fazzoletti, poulpe, artichauts et curry rouge.

Les pâtes fraîches : Grâce aux tours de main de Denny, les pâtes fraîches maison c'est facile à faire et vraiment délicieux ! Avec un peu de patience nous pouvons réaliser Tortellini à la mortadelle et mascarpone en bouillon ou encore ses Cappellacci de potiron à la mantouane pour faire des heureux !

Les Gnocchi : Gourmands et fondants ils n'auront bientôt plus de secrets pour nous. Dans ce chapitre, la générosité est au rendez-vous avec des gnocchi préparés façon pizzaïola ou au charbon végétal et asperges blanches.

Les Risotto : Incontournable de la cuisine italienne, nous allons adorer ses recettes originales et classiques revisités. Risotto en version froide " d'été ", jambon cuit, petit pois, scamorza, oeuf dur, mayonnaise, en version sucrée avec le riz " sauvage ", fraise, chocolat, et vinaigre balsamique.

Il n'y a plus qu'à mettre la main à la pâte !


Détails
Prix : 15,99 $
Catégorie :
Auteur :  DENNY IMBROISI
Titre : La pasta è la vita
Date de parution : décembre 2017
Éditeur : LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
Pages : 223
Sujet : NUL DIVERS
ISBN : 9782841239498 (2841239497)
Référence Renaud-Bray : 2883431
No de produit : 2883431
Droits numériques
Format : EPUB
Disponibilité : Canada, consultez la liste des pays autorisés.
Gestion des droits numériques : Aucun
Entrepôt numérique : DILICOM
Nombre d'appareils autorisés : 3
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