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LIVRES NUMÉRIQUES
Secrets de pâtissiers 180 cours en pas à pas - COLLECTIF

Secrets de pâtissiers 180 cours en pas à pas

Titre de l'éditeur : Secrets de pâtissiers 180 cours en pas à pas

COLLECTIF

 
25,99 $
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Apprenez à maîtriser une à une les recettes de base de la pâtisserie franc¸aise, puis réalisez les recettes emblématiques des plus grands chefs : Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini et Christophe Michalak.
Apprenez à maîtriser une à une les recettes de base de la pâtisserie franc¸aise, puis réalisez les recettes emblématiques des plus grands chefs : Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini et Christophe Michalak.

Démarrez par les 40 recettes de base qui sont le socle de la pâtisserie classique : pâte sucrée, pâte feuilletée, meringue, pâte à choux, pâte à brioche, ganache...

Puis lancez-vous ! Réalisez 140 desserts incontournables signés par la crème des pâtissiers, qu'ils soient pour débuter ou plus techniques : tartes, macarons, entremets, éclairs, religieuses, babas, charlottes, madeleines et cakes, et bien d'autres encore.

Avec ces 180 cours en pas à pas, vous serez enfin en mesure de vous frotter aux recettes des grands noms de la pâtisserie !


Détails
Prix : 25,99 $
Catégorie :
Auteur :  COLLECTIF
Titre : Secrets de pâtissiers 180 cours en pas à pas
Date de parution : décembre 2017
Éditeur : LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
Pages : 647
Sujet : NUL DIVERS
ISBN : 9782841238293 (2841238296)
Référence Renaud-Bray : 2883402
No de produit : 2883402
Droits numériques
Format : EPUB
Disponibilité : Canada, consultez la liste des pays autorisés.
Gestion des droits numériques : Aucun
Entrepôt numérique : DILICOM
Nombre d'appareils autorisés : 3
32568040 Octets

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Secrets de pâtissiers 180 cours en pas à pas , COLLECTIF
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