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LIVRES NUMÉRIQUES
Best of Stéphanie Le Quellec - STEPHANIE LE QUELLEC

Best of Stéphanie Le Quellec

Titre de l'éditeur : Best of Stéphanie Le Quellec

STEPHANIE LE QUELLEC

 
9,99 $
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Avec le Best of Stéphanie Le Quellec partez à la découverte de sa cuisine nourrie de passion, travail et discipline. A l'aide de pas-à-pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et les techniques qui vous permettront de réussir ses dix plus belles recettes : Œuf fermier d'Ile-de-France, jaune tiède acidulé, asperge verte, morille ou encore langoustines à peine saisies, concombre de jardin.
Considérée comme l'une des plus prometteuses signatures de la cuisine française, Stéphanie Le Quellec a grandi dans une famille qui a toujours considéré la gourmandise comme une valeur essentielle.

C'est aux côtés de deux Meilleurs Ouvriers de France, Philippe Legendre puis Philippe Jourdin, qu'elle se forge au goût de l'excellence et à la rigueur des tables étoilées. Actuellement Chef du restaurant La Scène – * Michelin – au Prince de Galles à Paris, elle compose ses mets avec une simplicité mesurée, pointilleuse et sophistiquée : "J'aime aller à l'essentiel. Je veux que ma cuisine soit lisible. Pour que mes compositions fassent sens, je travaille des cartes courtes, efficaces, saisonnières et ludiques".


Détails
Prix : 9,99 $
Catégorie :
Auteur :  STEPHANIE LE QUELLEC
Titre : Best of Stéphanie Le Quellec
Date de parution : décembre 2017
Éditeur : LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
Pages : 108
Sujet : NUL DIVERS
ISBN : 9782841238194 (2841238199)
Référence Renaud-Bray : 2883392
No de produit : 2883392
Droits numériques
Format : EPUB
Disponibilité : Canada, consultez la liste des pays autorisés.
Gestion des droits numériques : Aucun
Entrepôt numérique : DILICOM
Nombre d'appareils autorisés : 3
32202047 Octets

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Best of Stéphanie Le Quellec , LE QUELLEC, STEPHANIE
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