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Best of Stéphanie Le Quellec
Titre de l'éditeur : Best of Stéphanie Le Quellec
STEPHANIE LE QUELLEC
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Avec le Best of Stéphanie Le Quellec partez à la découverte de sa cuisine nourrie de passion, travail et discipline. A l'aide de pas-à-pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et les techniques qui vous permettront de réussir ses dix plus belles recettes : Œuf fermier d'Ile-de-France, jaune tiède acidulé, asperge verte, morille ou encore langoustines à peine saisies, concombre de jardin.
Considérée comme l'une des plus prometteuses signatures de la cuisine française, Stéphanie Le Quellec a grandi dans une famille qui a toujours considéré la gourmandise comme une valeur essentielle.
C'est aux côtés de deux Meilleurs Ouvriers de France, Philippe Legendre puis Philippe Jourdin, qu'elle se forge au goût de l'excellence et à la rigueur des tables étoilées. Actuellement Chef du restaurant La Scène – * Michelin – au Prince de Galles à Paris, elle compose ses mets avec une simplicité mesurée, pointilleuse et sophistiquée : "J'aime aller à l'essentiel. Je veux que ma cuisine soit lisible. Pour que mes compositions fassent sens, je travaille des cartes courtes, efficaces, saisonnières et ludiques".
Détails
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Prix :
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19,99 $
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Catégorie :
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Auteur :
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STEPHANIE LE QUELLEC
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Titre :
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Best of Stéphanie Le Quellec
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Date de parution :
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novembre 2020
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Éditeur :
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LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
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Pages :
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108
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Sujet :
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NUL DIVERS
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ISBN :
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9782841238194 (2841238199)
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Référence Renaud-Bray :
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2883392
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No de produit :
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2883392
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Droits numériques
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Format :
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EPUB
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Disponibilité :
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Canada,
consultez la liste des pays autorisés.
Best of Stéphanie Le Quellec
De
LE QUELLEC, STEPHANIE
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AFRIQUE DU SUD
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Gestion des droits numériques :
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Signature digitale (watermarking)
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Entrepôt numérique :
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DILICOM
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Nombre d'appareils autorisés :
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3
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32202047 Octets
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Best of Stéphanie Le Quellec
,
LE QUELLEC, STEPHANIE
©
LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
2020
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