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LIVRES NUMÉRIQUES
Desserts - comme à la maison, comme au restaurant - CHRISTIAN BOUDARD - GUY SAVOY

Desserts - comme à la maison, comme au restaurant

Titre de l'éditeur : Desserts - comme à la maison, comme au restaurant

CHRISTIAN BOUDARD
GUY SAVOY

 
11,99 $
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EN SAVOIR PLUS Résumé

De son tout premier apprentissage chez un maître chocolatier, Guy Savoy a gardé ce goût pour le sucré : la pâtisserie, le dessert. Mais justement, quelle différence y a-t-il entre une pâtisserie de boutique et un dessert à l'assiette ?
C'est cette variation que nous invitent à explorer Guy Savoy et Christian Boudard, à travers 80 recettes déclinées autour de 40 thématiques.
Pour chaque thématique, apprenez à réaliser non seulement la traditionnelle pâtisserie, mais également le dessert à l'assiette façon Guy Savoy.

Avis aux amateurs de pâtisserie ! Ce livre fera de vous un pâtissier complet, prêt à réaliser de somptueuses pâtisseries pour le déjeuner familial du dimanche / le goûter du week-end, ou de chics dessert à l'assiette pour un dîner entre amis...

Quelques exemples de déclinaisons :
- la brioche aux pralines roses devient un pain perdu de brioche praline rose & sorbet petit-suisse
- le moelleux au chocolat devient un fondant chocolat aux pralins feuilleté
- le baba au rhum devient un savarin whisky et neiges de fruits secs


Détails
Prix : 11,99 $
Catégorie :
Auteur :  CHRISTIAN BOUDARD
GUY SAVOY
Titre : Desserts - comme à la maison, comme au restaurant
Date de parution : décembre 2017
Éditeur : LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
Pages : 169
Sujet : NUL DIVERS
ISBN : 9782841236428 (28412364211)
Référence Renaud-Bray : 2883363
No de produit : 2883363
Droits numériques
Format : EPUB
Disponibilité : Canada, consultez la liste des pays autorisés.
Gestion des droits numériques : Aucun
Entrepôt numérique : DILICOM
Nombre d'appareils autorisés : 3
87940869 Octets

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Desserts - comme à la maison, comme au restaurant , BOUDARD, CHRISTIAN*SAVOY, GUY
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