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Du panier à l'assiette
Titre de l'éditeur : Du panier à l'assiette
PERICO LEGASSE
SERGE PAPIN
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Scandales alimentaires à répétition, guerre des prix entre les grandes enseignes, agriculteurs en détresse, déclin des hypermarchés : notre modèle productiviste semble à bout de souffle. Avec la montée en puissance du bio et de l'e-commerce, sans oublier la multiplication des circuits courts et des supermarchés coopératifs, c'est une autre façon de s'alimenter qui se dessine.
Mais peut-on croire à un miracle vert qui nous permettra de retrouver le goût des bonnes choses ? Quelle serait la voie pour un renouveau paysan ? La grande distribution et le bien-être alimentaire sont-ils définitivement irréconciliables ?
Qui de mieux pour en débattre que Périco Legasse, défenseur farouche de la gastronomie française, et Serge Papin, ancien patron de Système U ? Aussi vif qu'éclairant, le passionnant échange que se livrent ces deux fortes personnalités offre une mise au point brillante sur des sujets qui nous concernent tous.
Cet échange a été animé par Elodie Lepage, journaliste santé à L'Obs.
Détails
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Prix :
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17,99 $
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Catégorie :
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Auteur :
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PERICO LEGASSE
SERGE PAPIN
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Titre :
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Du panier à l'assiette
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Date de parution :
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décembre 2018
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Éditeur :
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LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
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Pages :
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86
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Sujet :
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NUL DIVERS
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ISBN :
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9782263159671 (2263159673)
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Référence Renaud-Bray :
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2824713
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No de produit :
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2824713
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Droits numériques
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Format :
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EPUB
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Disponibilité :
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Canada,
consultez la liste des pays autorisés.
Du panier à l'assiette
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Gestion des droits numériques :
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Adobe DRM
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Entrepôt numérique :
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DILICOM
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Nombre d'appareils autorisés :
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3
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Nombre de copier/coller :
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0
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Impression :
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0
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