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LIVRES NUMÉRIQUES
Carbohydrates as Organic Raw Materials III - HARALD RÖPER - HERMAN VAN BEKKUM - VORAG

Carbohydrates as Organic Raw Materials III

Titre de l'éditeur : Carbohydrates as Organic Raw Materials III

HARALD RÖPER
HERMAN VAN BEKKUM
VORAG

 
184,00 $
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EN SAVOIR PLUS Résumé

This volume is the continuation of a successful bookseries devoted to an increasingly vital subject: the utilization of carbohydrates as chemical raw materials. Sixteen contributions present an overview of current research thereby covering several new topics which were not dealt with in the preceeding volumes:

- production and use of inulin
- lactose: its manufacture and physico-chemical properties
- lactic acid production and utilization
- bulking agents: polydextrose
- alkyl polyglucoside, a carbohydrate-based surfactant

As more than sixty percent of the authors come from industry, this volume is the most practice-oriented of the series. Thus, this book will be a valuable tool for young as well as for experienced researchers working in the challenging field of upgrading renewable resources.

Détails
Prix : 184,00 $
Catégorie :
Auteur :  HARALD RÖPER
HERMAN VAN BEKKUM
VORAG
Titre : Carbohydrates as Organic Raw Materials III
Date de parution : juillet 2008
Éditeur : LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS
Sujet : NUL DIVERS
ISBN : 9783527614882 (3527614885)
Référence Renaud-Bray : 2178710
No de produit : 2178710
Droits numériques
Format : PDF
Disponibilité : Aucune restriction géographique.
Gestion des droits numériques : Adobe DRM
Entrepôt numérique : NUMILOG
Nombre d'appareils autorisés : 3
Nombre de copier/coller : 0
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Carbohydrates as Organic Raw Materials III , RÖPER , HARALD*VAN BEKKUM , HERMAN*VORAG
© LIVRES NUMÉRIQUES DIVERS 2008