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Les Cartels du lait : comment ils remodèlent l'agriculture et précipitent la crise - ELSA CASALEGNO - KARL LASKE

Les Cartels du lait : comment ils remodèlent l'agriculture et précipitent la crise

Titre de l'éditeur : Les Cartels du lait

ELSA CASALEGNO
KARL LASKE

 
31,99 $
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EN SAVOIR PLUS Résumé

La filière laitière est à un moment clef de son histoire. Après 50 ans d'encadrement par la PAC, les quotas laitiers ont disparu. Le pouvoir politique se désengage au profit d'un encadrement économique par le marché et " l'autorégulation ". Au détriment des éleveurs et des consommateurs.



Les publicités préconisant la consommation de " trois produits laitiers par jour " nous le rappellent sans cesse : " Le lait, c'est la vie ". En réalité, le lait, c'est avant tout un vaste marché et des firmes qui en profitent. Avec la fin des quotas laitiers d'avril 2015, les industriels et leurs lobbyistes ont promis un avenir radieux aux éleveurs, qu'ils ont appelés à se regrouper en grandes fermes, pour investir et produire plus.

La grande distribution et les multinationales du lait ont ainsi imposé leur modèle, l'exploitation intensive, sans se soucier des nuisances environnementales ni de voir disparaître 5 000 fermes françaises chaque année.

Les géants français du lait (Lactalis, Bongrain, Danone, Bel ou Senoble), imités par les mastodontes de la coopération (Sodiaal, Agrial, Laïta), collectionnent les marques et impriment leurs méthodes sur la profession. L'une d'elles s'appelle " l'entente ". C'est le jeu secret des cartels constitués par les industriels pour se partager les marchés, décider des hausses de prix aux distributeurs, ou maintenir au plus bas le prix d'achat aux éleveurs, de plus en plus exsangues. Leur objectif : faire fi des petits producteurs et des consommateurs, comme des pouvoirs publics.

En 2015, le prix du lait s'est finalement effondré sous l'effet de la surproduction et de " la volatilité " des cours mondiaux, entraînant grèves et blocages des travailleurs de l'agriculture. Les lobbyistes du lait, politiques, syndicalistes et industriels, rasent les murs. Le temps qu'une nouvelle vague d'éleveurs endettés mette la clef sous la porte, et que le lait reparte à la hausse.

Le moment est peut-être venu de laisser les éleveurs et la société civile réinventer un modèle de développement plus équitable.


Détails
Prix : 31,99 $
Catégorie :
Auteur :  ELSA CASALEGNO
KARL LASKE
Titre : Les Cartels du lait : comment ils remodèlent l'agriculture et précipitent la crise
Date de parution : février 2016
Éditeur : DON QUICHOTTE
Pages : 528
Sujet : QUESTIONS AGRAIRES
ISBN : 9782359494556 (2359494554)
Référence Renaud-Bray : 1884095
No de produit : 1884095
Droits numériques
Format : PDF
Disponibilité : Canada, consultez la liste des pays autorisés.
Gestion des droits numériques : Adobe DRM
Entrepôt numérique : DE MARQUE INC.
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© DON QUICHOTTE 2016