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L'Essentiel de Chartier : l'ABC des harmonies aromatiques en table et en cuisine
Titre de l'éditeur : L'essentiel de Chartier
FRANÇOIS CHARTIER
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Dans L'ESSENTIEL DE CHARTIER, le créateur d'harmonies de réputation internationale nous donne les clés des harmonies aromatiques réussies tant en cuisine qu'à table. De consultation facile, l'ouvrage présente 295 aliments, vins, bières, thés et alcools, sous forme de fiches classées par ordre alphabétique. Pour chaque produit présenté, on découvrira les aliments et les boissons de même famille aromatique, ainsi que des idées de recettes, dont plusieurs créées avec son complice Stéphane Modat, chef des restaurants du Fairmont le Château Frontenac. De quoi stimuler votre créativité culinaire et faire d'étonnantes découvertes.
Détails
Prix :
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27,99 $
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Catégorie :
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Auteur :
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FRANÇOIS CHARTIER
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Titre :
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L'Essentiel de Chartier : l'ABC des harmonies aromatiques en table et en cuisine
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Date de parution :
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novembre 2015
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Éditeur :
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LA PRESSE
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Pages :
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400
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Sujet :
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CUISINE QUEBECOISE
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ISBN :
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9782897052812 (2897052813)
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Référence Renaud-Bray :
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1817878
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No de produit :
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1817878
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Droits numériques
Format :
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EPUB
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Disponibilité :
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Canada,
consultez la liste des pays autorisés.
L'Essentiel de Chartier : l'ABC des harmonies aromatiques en table et en cuisine
De
CHARTIER, FRANÇOIS
Canada
SUISSE
LIECHTENSTEIN
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Gestion des droits numériques :
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Signature digitale (watermarking)
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Entrepôt numérique :
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DE MARQUE INC.
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Nombre d'appareils autorisés :
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3
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122.62 Moctets
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L'Essentiel de Chartier : l'ABC des harmonies aromatiques en table et en cuisine
,
CHARTIER, FRANÇOIS
©
LA PRESSE
2015
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