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LIVRES NUMÉRIQUES
Le Marché de l'excellence - MARIE-FRANCE GARCIA-PARPET

Le Marché de l'excellence

Titre de l'éditeur : Le Marché de l'excellence

MARIE-FRANCE GARCIA-PARPET

 
23,99 $
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EN SAVOIR PLUS Résumé

La viticulture française a dominé historiquement le marché mondial avec ses grands crus et sa recherche de l'" excellence ". Elle traverse depuis quelques années une crise inédite. Pour comprendre ce phénomène, faut-il opposer les pays du Nouveau Monde aux producteurs traditionnels ? Les enjeux de la concurrence internationale sont-ils réductibles à une guerre des prix ?

À partir d'une analyse alliant enquête ethnographique et démarche sociologique, Marie-France Garcia-Parpet montre comment les batailles de classement sont au cœur des transformations récentes du marché mondial de ce produit et dans quelle mesure les " ressources " mobilisées dans cette compétition vont bien au-delà de l'investissement d'entrepreneurs individuels et de l'intervention de l'État dans la construction du marché. Les caractéristiques sociales des agents économiques, leur style de vie, les modes de socialisation des consommateurs et les stratégies commerciales associées sont autant de variables essentielles pour rendre raison de cette compétition mondialisée.

En cela, la portée de cet ouvrage dépasse le cas du marché du vin : elle s'étend à la plupart des marchés dont le fonctionnement repose sur une logique de qualification d'excellence.


Marie-France Garcia-Parpet est chercheur à l'Inra. Elle a enseigné à l'université de Rio de Janeiro de 1977 à 1994.


Détails
Prix : 23,99 $
Catégorie :
Auteur :  MARIE-FRANCE GARCIA-PARPET
Titre : Le Marché de l'excellence
Date de parution : novembre 2014
Éditeur : SEUIL
Pages : 272
Sujet : ENTREPRENEURSHIP
ISBN : 9782021228229 (2021228223)
Référence Renaud-Bray : 1737328
No de produit : 1737328
Droits numériques
Format : PDF
Disponibilité : Canada, consultez la liste des pays autorisés.
Gestion des droits numériques : Adobe DRM
Entrepôt numérique : DE MARQUE INC.
Nombre d'appareils autorisés : 6
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© SEUIL 2014