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Nouveaux en cuisine - MARIE BRETON - ISABELLE EMOND

Nouveaux en cuisine

MARIE BRETON
ISABELLE EMOND

 
$9.99

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Combien de jeunes adultes aujourd'hui ne savent pas cuisiner ? Ils quittent le nid familial plus habiles à manier la souris de l'ordi et la touche « décongeler » du micro-ondes que le couteau de cuisine. Ces jeunes n'auront d'autre choix que de composer leur menu devant le comptoir des surgelés de l'épicerie ou au restaurant du coin. C'est à leur intention que nous avons conçu Nouveaux en cuisine.

Cuisiner, ça s'apprend ! Le mot d'ordre : simplicité, rapidité et santé.
D'abord, on s'équipe des ustensiles et accessoires essentiels, en s'informant de leur usage,
de leur entretien selon les matériaux, tout en se créant un espace fonctionnel.
On s'organise en partant d'une liste de 50 ingrédients de base : où les ranger, quelle est leur durée de conservation, comment tirer profit de la congélation.
On cuisine grâce aux rudiments de techniques culinaires qui vous permettront de réussir la cuisson des oufs, des céréales, des légumineuses, des viandes et volailles, la préparation d'un bouillon, des crêpes... un tableau des épices, un lexique et plein de trucs pour gagner en efficacité.
Et enfin, plus de 100 recettes attrayantes vous sont offertes, à apprêter en solo, en couple ou entre amis, réalisables avec un minimum d'ingrédients et, pour la plupart, en 5 à 15 minutes. Aussi, des méthodes bien expliquées, la valeur nutritive pour chaque plat et d'autres astuces
et conseils.

Details
Price: $9.99
Category:
Author:  MARIE BRETON
ISABELLE EMOND
Title: Nouveaux en cuisine
Release date: November 2008
Editor: FLAMMARION QUEBEC
Subject: CUISINE
ISBN: 9782890773455 (28907734511)
Renaud-Bray Reference: 370031672
Item nb: 974282

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